Шоколадный декор (Ольга Вильчевская)

[Василиска]

Ссылка на картинку

Из темперированного шоколада на уроке делают цветы, шары и шоколенты. Вы научитесь темперировать его двумя способами, создавать четыре вида цветов и заливать шоколад в силиконовые формы.

Обучение проходит в закрытой группе на Фэйсбуке. У каждого участника будет возможность просматривать видео в удобное для вас время. Техкарта с подробными рецептами приходит на почту.

Программа:

1. Как темперировать шоколад, 2 способа
2. Научитесь делать 4 вида цветов
3. Научу заливать силиконовые фигуры (мишка)
4. Покажу, как сделать шоколадные шары
5. Научу делать шоколенты
6. Поделюсь всеми тонкостями при работе с шоколадом

Показать больше