[boldina_viktoria] Капкейки (Виктория Болдина)

Боишься тортов? Начни с капкейков с начинкой! Просто, быстро и очень вкусно! Рецепты, которые перевернут твой мир выпечки!

Яркие и оригинальные, смелые и невероятно вкусные сочетания, которые украсят любой праздник или чаепитие и не оставят никого равнодушным. Для любого уровня подготовки от домохозяйки, жаждущей удивлять своими шедеврами близких до кондитера, который хочет перенять опыт коллег и пополнить свой ассортимент новыми необычными вкусами.

Морковные капкейки с мягкой сливочной карамелью (которая получится с первого раза!) и соусом из маракуйи
Шпинатные капкейки с начинкой на белом шоколаде с лаймом и кокосом

Технологическая карта в текстовом формате PRF включает пошаговые рецепты: 2 бисквитных основ (морковной и шпинатной), 4 начинок (ганаша «Лайм-Кокос», малиновой (клубничной) на пектине, мягкой сливочной карамели и соуса из маракуйи), крема и рекомендации по заменам и сочетанию вкусов.