Зефир

МК Африканский колокольчик Заготовки для цветов Отсадка колокольчиков Сушка цветов Отсаживание основы для колокольчиков Создание цветка "Африканский колокольчик"

МК Букет Пионов Шаровидные пионы Бутоны шаровидных пионов Опудривание пионов Создание подбукетницы для пионов Создание композиции Обзор красителей Обзор насадок Правильный зажим насадок

Программа курса: Яблочный зефир приготовление яблочного пюре рецепты со сниженным содержанием сахара (в сравнение с рецептом ГОСТ) классическая технология приготовления Зефир Черника зефир без добавления пектина заварная технология для зефира с ягодным пюре Зефир Лимон-тархун Особенности...

Новогодние торты и десерты. Сборник из 25 рецептов, в том числе тортов, пирожных, зефира. Торт "Апельсиновая хурма" Торт "Витамин" Торт "Зимняя свежесть" Торт "Зимняя сказка" Торт "Имбирная клубника" Торт "Королёк" Торт "Красное вино" Торт "Красный кизил" Торт "Малиновая облепиха" Торт "Манго...

Новогодние торты и десерты. Сборник из 30 рецептов, в том числе тортов, пирожных, чизкейков. Торт "Банановый" Торт "Вишневое шампанское" Торт "Гранатовый браслет" Торт "Зимние тропики" Торт "Изумрудный" Торт "Кокосовая карамель" Торт "Маковый" Торт "Манговая Маракуйя" Торт "Мандариновый...

Зефирные новогодние цветы - это волшебная феерия, созданная специально для зимней сказки. Они невесомы, как снежинки и растворяются во вкусе, превращаясь в воздушный, сладкий «снежный» шлейф. Такие цветы - не просто десерт. Это изысканное украшение новогоднего стола, съедобное воплощение красоты...

Рада представить вам новую коллекцию зефирных цветов, созданную специально для программы 1000 лепестков

Этот курс точно для вас, если вы Хотите удивлять семью вкусными, натуральными, не приторными, интересными десертами из зефира Зефирные бананы или фрукты для детей, бенто-торт из зефира для подруг или зефирный мишка — все это вы сможете создавать своими руками на любой повод или праздник! Хотите...

Зефирный марафон .Ребята, у нас отличные новости. По вашим многочисленным просьбам, мы предоставили возможности приобрести запись "Зефирного марафона" Обратите внимание, что полная технологическая карта с описанием процессов приготовления уже загружена в личный кабинет. Запись вебинара будет...

Что входит в курс: Инвентарь Рецепт зефирной массы на альбумине Технология приготовления зефира Кремовая роза: открытая и в стадии раскрытия Кремовый набухший бутон Винтажная роза открытая: 2 вида Винтажная роза в стадии раскрытия Набухший бутон в оттенке «Винтажная роза» Зеленый бутон: 2 вида...

Мои книги для тебя, если Ты мечтаешь создавать не просто десерты, а настоящие съедобные цветы Хочешь освоить крафтовый зефир с нуля или углубить свои знания и техники. Ищешь проверенные, точные рецепты с понятной теорией и 100% результатом. Любишь творить руками, ценишь эстетику и стремишься к...

«Осенний букет»: Рецепт зефира и приготовление зефирной массы по заварной технологии Обзор нужного для создания цветов инвентаря, насадок и красителей Отсадка и процесс создания хризантем, георгинов и бутонов нескольких видов Окрашивание зефирных цветов красителями-распылителями Отсадка и...

5 видов розы Грейс Бутоны 23 видео урока (без рецепта зефира)

Курс «Авторская роза из зефира 2025»: «Готовим белково-заварной крем». Насадки. Обзор миксеров. Белково-заварной крем (БЗК) ручным и планетарным миксером. Хранение и восстановление БЗК. Правила работы с БЗК для тренировки техники «Всё про зефир». Как правильно выбрать готовое пюре и как...

Букет с зефирными цветами: подсолнухами, гортензией, ромашками и гладиолусами - осенний, яркий и праздничный! Новые сорта осенних цветов: Подсолнух Гладиолус (цветок, соцветие, основа, сборка) Георгин Ромашка (2 вида) Гортензия Листики Сборка композиции в плетеном кашпо Технологическая карта...

The Chef Подписка 1 мес. Пакет Профессионал Уроков много, смотрите на сайте

В видеоуроке показан процесс приготовления торта Птичье молоко

5 поток старт 11.09.2025 12 недель интенсивного обучения 33 трендовых и эксклюзивных десертов из доступных продуктов 3 больших блока теории по кондитерскому делу – «Теории желирующих агентов», «Презентация десертов» (+ все о сочетании вкусов между собой) Работа с разными текстурами, муссом...

Рецепт и подробная технологическая карта шести рецептов заливного зефира в молдах: 1.1. Заварная технология на соке 1.2. Заварная технология на пюре 1.3. Классическая технология на пюре 1.4. На ягодах, протертых с сахаром с пониженным содержанием сахара 1.5. На ягодах, протертых с сахаром, с...

Роза Millicent - винтажная красотка с современным оттенком теплого розового, который плавно переходит в оттенки сиреневого. А еще у нее совершенно чарующий аромат цитрусовых и классической садовой розы. В уроке - роза Остина Millicent из зефира, которая используется в свадебной флористике...