[zefir_buton] Зефирные тюльпаны с нуля

[Карамелькина]

Ссылка на картинку

Зефирные тюльпаны с нуля:

• Инструменты и ингредиенты
• Технологическая карта зефира на яблочном соке
• Технологическая карта зефира на яблочном пюре
• Вкусовые добавки
• Технологические процессы приготовления зефирной массы: приготовление сиропа, взбивание белка с сахаром, вливание сиропа
• Самые частые ошибки (переварен сироп / не добита масса или белок / зазефиренная масса / перебитый белок / перебитая масса)
• Пересохший зефир / не дозревший зефир
• Обзор насадок для тюльпанов и наглядный пример, какие цветы из них получаются
• Правильная отсадка тюльпанов
• Сохранение зефирной массы
• Стабилизация и созревание
• Хранение и заморозка
• Три варианта опудривания
• Несколько видов окрашивания зефирной массы
• Окрашивание красителем-распылителем и как правильно им пользоваться
• Обзор насадок для разных листьев тюльпанов
• Доработка насадок для листьев тюльпанов
• Окрашивание зефирной массы для листьев тюльпанов
• Листья на тюльпанах / листья на коврик
• Сушка зелени
• Бутоны тюльпанов с листиками
• Тюльпан прямой насадкой
• «Живая» мимоза и листья для мимозы
• Сборка подбукетниц / крепление цветов
• Мини букет «Ушки» из подборки к 8 Марта
• Сборка коробочки
• Продвижение
• Работа в праздничные дни
• Редактирование видео в приложении «Capcut»
• Обзор всех необходимых материалов и ссылки

Показать больше