[tuleneva.bakery] Пасхальная выпечка 3.0 (Дарья Тюленева)

Курс «Пасха 2024» подходит для любого уровня подготовки и даже для новичков. Подробные рецепты из простых, доступных ингредиентов и разнообразный декор позволят приготовить уникальные изделия к празднику Пасхи. Большинство рецептов адаптированы под заморозку, тем самым можно подготовиться заранее.

Курс «Пасха 2024»:

• Краффин шоколадный
• Краффин с маком
• Творожный мраморный кулич без дрожжей
• Кулич по рецепту бабушки на топленом молоке
• Шоколадный кулич на жидком тесте без замеса
• Классический кулич с цукатами в роме
• Пирожное «Яйцо» в технике ручного моделирования без использования специальных форм. Кокосовый ганаш, конфи «Маракуйя», шоколадная глазурь
• Пирожное «Морковка». Морковный бисквит, ганаш «Куантро», соленая карамель, шоколадная глазурь
• Творожная Пасха с манго
• Творожная Пасха с малиной
• Глазурь: белковая, на альбумине, на желатине
• Различные техники декора: ручная роспись в 4 вариантах, глазурь, техника «Битое стекло», цветы и другое
• Сборник рецептов печенья

Видео-процессы основных этапов приготовления, технологическая карта в формате PDF.