Ксюша лобачева

О книге: Каждый рецепт с подробным пошаговым приготовлением и качественными иллюстрациями! Рецептуры, несложные в изготовлении, выверены с математической точностью — никакого перерасхода продуктов и 100% гарантированный результат. В книге 8 бисквитных тортов: «Фисташковый с малиной» «Цитрус»...

Все знают, что такое слоеное тесто, но все ли умеют его правильно готовить? На марафоне мы будем учиться готовить классическое слоеное тесто и в лучших традициях нашего Эксперта попробуем упростить этот довольно сложный процесс. Естественно, без ущерба для качества! ТЕСТО РАСКАТЫВАЕМ РУКАМИ...

Многие думают, что разные виды хачапури отличаются только лишь формой, а вареники — это традиционно с творогом, вишней, картошкой ну или с капустой. Но в настоящих хачапури — каждый вид имеет свое тесто и свою неповторимую начинку. А вареники по-адыгейски — это удивительно вкусное эластичное...

Мини-курс по приготовлению популярного десерта «Фабрика мороженого». Натуральное мороженое простыми способами без специального оборудования (нужен только миксер). 3 подробных видео-урока по приготовлению базового мороженого и 37 самых разнообразных вкусных рецептур: Пломбир ванильный Орео...

Мини-курс по изготовлению порционного десерта моти. Таких изысканных и вкусных Моти вы еще не пробовали! Последний тренд - глазированные моти! Учимся готовить глазурь "гурме" и правильно глазировать десерт! 7 рецептур нежного теста: Классическое Молочное Кофейное Шоколадное Фруктовое На соке...

Мини-курс по изготовлению порционного десерта моти. Таких изысканных и вкусных Моти вы еще не пробовали! Последний тренд - глазированные моти! Учимся готовить глазурь "гурме" и правильно глазировать десерт! 7 рецептур нежного теста: Классическое Молочное Кофейное Шоколадное Фруктовое На соке...

Что будет на марафоне: Собираем модную прямоугольную конструкцию на основе готового торта и фальш яруса Выравниваем готовую конструкцию Декорируем торт живыми цветами и фруктами Делаем модную "вывернутую розу" Учимся делать перерасчет рецептур разного диаметра и форм Бонусы и подарки от...

Состав курса: 4 вида порционных десерта: А еще увлекательная конкурсная программа и бонусы активным участникам!!! Кексы с шоколадными дропсами «Солнышко» Печенье сахарное «Волшебный лес» Пицца фруктовая с маршмеллоу Рогалики с корицей и грецкими орехами «Рог единорога» 5 тортов: Открытый торт...

На курсе мы изучим: Тестовые основы Муссы Начинки Хрустящий слой Покрытие Декор муссовых тортов Торты и наборы Лимон-маракуйя-манго (торт + пирожные) Морковный с облепихой (торт) Кофе-амаретто (торт + пирожные) Шпинат-малина (торт) Сникерс (торт + пирожные) Сливочно-карамельная груша (торт +...

Наша коллекция – это Ваша изюминка вкуса! Карамель в представлении не нуждается. А вот кремовый курд, как раз тот самый компонент, который многие недооценивают! Это жемчужина вкуса, к тому же универсальная: может использоваться как самостоятельный десерт, так и в качестве вкусовой составляющей...

Десерт, который уже покорил миллионы сердец по всему миру! БОНУС ОТ ЭКСПЕРТА: Готовим знаменитое тесто «катаифи» и фисташковую пасту для начинки Членам закрытого клуба бесплатно 2 ВКУСА: традиционный, с фисташковой начинкой оригинальный, с начинкой «пряная карамель с тестом Фило» + БОНУС...

Тема Дубайских сладостей вдохновила нас на создание сета изделий! Порадуйте родных и близких, удивите своих клиентов! В составе курса 5 самых популярных порционных изделий с Дубайским акцентом: Макарон «Париж-Дакар» Моти «Шелковый путь» Шу с кракелином «Аравийская жемчужина» Кукис «Пески...

Базовый курс-интенсив для начинающих кондитеров, новичков и любителей. Цель: домашний кондитер-мастер по окончании курса. Как новичку правильно стать домашним кондитером: Шаг 1: изучить необходимую кондитерскую теорию – это поможет избежать ошибок и лишних затрат. Особое внимание обращаем на...

Универсальная формула вкуса – найдена! Универсальная рецептура разработана специально для марафона: выверены рецепты бисквитов, начинок и крема, которые при любой комбинации дают великолепный вкус. Эти пирожные не нужно нарезать, они собираются просто и достаточно быстро Современные пирожные не...

Все кексы несложные в изготовлении — легко справятся даже новички кондитерского дела! Раскрасьте ваш праздник с нашей палитрой вкусов и удивите своих клиентов великолепным ассортиментом! Бонус от эксперта — мини-кексы прямоугольной формы, чтобы вы смогли составить стильные подарочные наборы!

Сейчас этот курс необходим, как воздух Спасет кондитера во многих ситуациях: От лишних затрат От потери прибыли – при пониженной себестоимости – цену продажи можно не снижать из-за оригинального дизайна и спец эффектов Выгодно отличит от конкурентов – с этими быстрыми тортами вы сможете брать...

Марафон по изготовлению плоского торта-пирога Тренд 2024 года — торт-пирог с ягодами до 1.5 метров в диаметре! Приготовим 2 невероятных новых вкуса в одном торте. На марафоне готовим торт-пирог и подробно разбираем все этапы приготовления: Выпечка коржей особого формата Сборка одного торта с...

Многоярусный торт Праздничный каравай Кэнди бар (трайфл и капкейк) Подарок - Урок по предметной фотографии Приобретая урок по многоярусному торту в составе мини-курса Вы дополнительно: Научитесь выпекать праздничные караваи с декором из пресного теста, который не деформируется при выпечке...

На уроке по изготовлению многоярусного торта Вы: Научитесь правильно делать многоярусные торты Изучите принцип конструкции и сборки многоярусного торта Узнаете, как работать с фальшярусом Сможете выравнивать многоярусные торты Освоите современное градиентное окрашивание ярусов торта Научитесь...

Венская сдоба - синоним роскоши на столе, это вершина кулинарного искусства! Программа курса «Венская выпечка»: Краффины: ромашка, цилиндр, кросс-краффин Круассаны: круглые, прямоугольные, плоские, закусочные, классические, с начинкой, ленивые, цветные Слоёные изделия оригинальных форм: с...