[Полезные тортики] Детские торты (Илона Бербер)

Это рецепты, по которым я постоянно пеку детские торты. Мои заказчики - родители деток от годика примерно до пяти лет, которым важно, что ест их ребенок.

Это связано или с показаниями здоровья (аллергии и непереносимости), или с незрелостью пищеварительной системы и ограниченным выбором ингредиентов, или просто с вдумчивым подходом к питанию.

Ведь накормить дитя повседневной здоровой едой гораздо проще, нежели сладким, которое должно принести радость, а не вред.

А торт для фотосессии малыша? Он обязательно должен запустить туда пальцы и непременно захочет их облизать)))


Вы научитесь делать ЧЕТЫРЕ детских торта:



Детский фруктовый торт (банан/манго/яблоко)
Без белого рафинированного сахара и без каких-либо подсластителей (то есть пребиосвита, фитпарада, эритрита, кокосового сахара и сиропов) - только сладость натуральных фруктов. И этот торт можно самым маленьким - например на празднование первого года жизни.

Любой детский праздник ассоциируется с тортом. И для родителей важно, чтобы торт, который так или иначе откусит ребенок - а ребенок непременно заметит это чудо-чудное на столе - был из знакомых продуктов. Ведь в год-полтора рацион ребенка крайне ограничен! Хочется, чтобы праздник прошел без неожиданностей, правда?) А не давать малышу любой сахар - это лучшее, что могут сделать для него родители. Ведь именно они определяют, что ест ребенок, а значит они формируют его здоровье и пищевые предпочтения в будущем.

Банановый торт (без яиц, любых молочных продуктов, с небольшим количеством сахара)
Также подходит ребятишкам любых возрастов. Бисквиты на сладчайших бананах, банановая начинка, кокосовый крем и суперминимальное подслащивание!

Торт (с яйцами, без молочных продуктов, с гипоаллергенной начинкой и заварным кремом без кокосов)
Базовые белые коржи на обычной муке, яблоки или груши внутри, крем, который можно сделать на любом растительном молоке, предпочтительном для ребенка, и выравнивание без молочных продуктов.

Торт (без яиц и цельного молока с кремом на домашнем мягком твороге из кефира)
Аллергия многолика, и часто деткам не подходит цельное молоко, сливочное масло, зато отлично идут кефирчики или детские творожки. И это вкус знакомой детской булочки, которую ребенок запивает кефиром. Вкусно, просто и никаких проявлений аллергии!