Пластичный шоколад сборник (Даяна Лус)

[Калаш]

Ссылка на картинку

Научитесь делать реалистичные цветы из шоколада за 1 ДЕНЬ! Цветы не только красивые, но и вкусные.
⠀
Ими можно украсить торт, подарить как сувенир или просто делать для себя, для души!
Тем более, что для создания таких цветов вам потребуются простые ингредиенты, доступные в любом магазине
⠀⠀
Перепробовав более 17 видов шоколада и глазури, выделила для себя самые идеальные пропорции, чтобы масса получалась стабильная и удобная в работе
Справляются даже новички, которые до этого не делали цветы)

В сборнике от Даяны Лус Вы научитесь всем этапам:

Создание стабильной шокомассы:
идеальные пропорции;
температурные режимы;
подбор ингредиентов.

Создание цветов:
окрашивание шокомассы;
работа с вырубками и текстурами;
придание тонкости лепесткам;
тонирование красителями;
сборка цветов
лотос
розы остина
анемон
классическая роза
орхидея
пион
мак

Бонус:
урок по созданию подсолнуха из изомальта;
шаблон лепестков для каждого цветка.

10.05.2021

Показать больше

 

[Мадам_клякса]

Очень ждууу

 

[vik33]

Подскажите, есть ли рецепт в тестовом формате как делать пластичный шоколад?