Скачать
Скачать
Скачать
Аноним
Маска Организаторов
- Сообщения
- Монеты
- +89.5
- Оплачено
- 5
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: 40 рецептов пельменей (Ирина Жук)
- Ссылка на картинку
-
Пельмени — редкое блюдо, которое умеет быть одновременно праздником и будничным ужином. Их лепят всей семьёй за большим столом, спорят о толщине теста, обсуждают, сколько воды лить в фарш, и у каждого находится «тот самый» рецепт бабушки.
Эта книга устроена как рабочий справочник. Сначала — теория: тесто, фарш, лепка, заморозка, соусы, таблицы пропорций. Потом — 40 рецептов, разбитых на главы. Каждый рецепт содержит точные граммовки, время, выход и практические советы.
Все рецепты рассчитаны на домашнюю кухню: без редкого оборудования и труднодоступных ингредиентов. Время указано для человека со средними навыками. Выход — ориентировочный, зависит от размера пельменя и толщины раскатки
Эта книга устроена как рабочий справочник. Сначала — теория: тесто, фарш, лепка, заморозка, соусы, таблицы пропорций. Потом — 40 рецептов, разбитых на главы. Каждый рецепт содержит точные граммовки, время, выход и практические советы.
Все рецепты рассчитаны на домашнюю кухню: без редкого оборудования и труднодоступных ингредиентов. Время указано для человека со средними навыками. Выход — ориентировочный, зависит от размера пельменя и толщины раскатки
Показать больше
