Приглашаю вас на онлайн-урок по Мадлен
В сборнике я просчитала техкарты на самые вкусные начинки:
⠀
1- малина-ваниль
2 - манго-маракуйя
3 - черная смородина-мак
4 -сникерс с карамелью
5 -красный бархат
6- клюква-лайм
7 -фисташка-малина
⠀
Получится приготовить у каждого, даже если вы не кондитер...
Рубленое песочное тесто от craftsy
Два курса по соленой и сладкой выпечке.
Курсы на английском, но будут субтитры английские и русские (машинный перевод).
Видео НD и SD, то есть всё будет видно и понятно.
Не стоит бояться инглиша, потому что на экране показывают так, как будто вы стоите рядом и...
Как бы много различных вариаций печенья мы ни встречали, все будет сводиться лишь к нескольким его видам.
На этом курсе мы рассмотрим особенности приготовления сабле на холодном масле (нантское печенье, спекулоос и бриллианты) и на размягченном масле (венское сабле, выкладываемое из...
15 вариантов основы
Печенье- что может быть проще!!
Вы далеки от кондитерского мира, но хотите радовать семью в новогодние праздники
Вы начинающий кондитер и находитесь на этапе разработки новогоднего ассортимента
Вы действующий/опытный кондитер и хотите разнообразить ассортимент в...
Распродажа на все материалы Школы Виктории Мельник.
Неважно на каком уровне вы находитесь в выпечке, начинаете ли вы с вашего первого десерта или уже превратили кухню в свое основное место работы — вы найдёте здесь контент, подходящий именно для вас. Абсолютно всё, что вам нужно, чтобы поднять...
Кукис - настоящий тренд 2024-2025, они потрясающие на вкус. Но к сожалению очень калорийны и не несут никакой пользы.
Это курс научит, как сделать трендовые кукис шедевром вкуса и концентратом пользы для вашей красоты и здоровья.
Классические кукисы VS Кукисы от Tasha’s cake:
Традиционные...
Для кого этот курс:
Кондитер-любитель
Не уверены в своих силах и недостаточно знаний для создания десертов
Не знаете, как превратить свое увлечение в заработок
Хотите получить новые впечатления и навыки, но не знаете, с чего начать
Начинающие кондитеры
Не хватает знаний о современных трендах...
Cookies (Кукис) - это тренд, не просто приходящий и уходящий. Это с нами навсегда! Как торт и капкейки.
Это - роскошь на грани безумия. Это - небольшой перебор, когда всё лучшее сразу, когда дорого и богато.
Кукис не может быть дёшево. Бюджетно - это про любое другое печенье, но не про Кукис...
Новый год - один из самых прибыльных праздников для кондитеров. Чтобы он был действительно прибыльным, подготовку к нему надо начинать заранее.
Ассортимент, видео-уроки и рецепты.
Открытие продаж курса и полная программа - 14 ноября. Старт курса - 16 ноября.
Печенье Белый медведь
Флорентийское...
Печенье Cookies с начинкой:
Фисташка-Малина
Арахис-Карамель
Финансье:
Апельсиновые с апельсиновым гелем и цукатами
Шоколадные с шоколадным кремом
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления и фото.
AMERICAN COOKIES. NY COOKIES.
Просто пик популярности этого десерта, люди узнают о нём и массово хотят его попробовать.
NY COOKIES - это сверху хрустящая корочка, а внутри мягкая текстура с разными начинками.
Почему этот десерт так популярен?
1. Скорость приготовления 10-15 минут
2...
Именно с этих коробочек 5 лет назад у многих из вас началось знакомство со мной) С тех пор ежегодно я провожу Марафон по печенью
И в этом году тоже будет, но позже
А пока вы можете приобрести прошлые марафоны по супер-цене
ШОК-цена!
Марафон по печенью НОВОГОДНЯЯ КОРОБОЧКА 1.
В программе ...
Мэллори Мэй вместе со своей матерью владеет и руководит частной компанией по производству печенья на заказ ButterWinks. В 2014 году Мэллори была удостоена премии (обойдя 20 000 номинантов!) Cookie Award от журнала Cake Masters. Ее работа также была представлена в журнале Cake Central и Cookie...