Мотивация и подбор персонала кухни
Шеф-повар, зав. Производством или технолог? Бывает ли «три в одном»? Где искать шеф-поваров и су-шефов? Как воспитать управленца кухни. Корпоративная школа подготовки поваров для ресторанного холдинга.
«Правильный» рекрутинг. Вкусовой тест Оливера –...
Зачем нужен курс?
Если вы никогда не делали ремонт и не сталкивались с выбором кухни, вы вряд ли представляете, что такое «выбор кухни». А выбор кухни, — это большая работа:
выбрать расположение гарнитура в помещении: у стенки? У окна? Прямой гарнитур? Угловой? П-образный? А может с островом...
Книга написана для тех, кто занимается обустройством своего дома самостоятельно, без помощи дизайнера, а также будет полезна дизайнерам, только начинающим свой путь в индустрии дизайна и оформления интерьеров.
С чего начинается работа над интерьером? Конечно, с планировочного решения, потому...
