Кулинарное искусство

Мечтаете о лёгкости, энергии и хорошем самочувствии – и при этом не хотите отказываться от вкусной еды? С книгой «ПП рецепты. Сбалансированный рацион» это реально: вы откроете для себя, что правильное питание может быть разнообразным, ароматным и по-настоящему аппетитным. В сборнике – только...

Вы когда-нибудь задумывались, что общего у гениального сыщика и шеф-повара? Ниро Вульф, легендарный литературный герой, известен своим острым умом и не менее острым вкусом. Но что, если за фасадом его интеллектуальных подвигов скрывается страсть к кулинарии, настолько же глубокая, как и его...

Кажется, что кулинария – это бесконечный хаос из рецептов, где надо запоминать слишком много? Вместо бесконечного набора инструкций эта книга предлагает систему – базовые соотношения ингредиентов, из которых складываются: хлеб, паста, тесто для пая, булочки, печенье, бисквиты, блины, бульоны...

Вы когда-нибудь задумывались, почему одни блюда кажутся пресными, а другие взрываются вкусом? Ответ прост: специи. Но что, если я скажу вам, что эти крошечные ингредиенты — не просто усилители вкуса, а настоящие ключи к успеху, как на кухне, так и в глобальном бизнесе? Откройте для себя мир, где...

Здравствуйте, дорогие читатели! Это книга о сырах. О их разновидностях. О способе приготовления домашних сыров. О том, с чем сыр сочетается. Форматы: pdf, epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi

Ваша еда стала пресной и однообразной? Вы чувствуете, что упускаете что-то важное, что могло бы сделать ваши блюда по-настоящему незабываемыми? Специи, приправы и соусы – это не просто добавки, это настоящие маги мира кулинарии и, как ни странно, мирового бизнеса. Они способны преобразить любое...

Занимательное, поучительное и живое пособие по интернациональной кулинарии, в котором приведены рецепты блюд, взятых из любимых в нашей стране историй о Ниро Вульфе, непревзойденном сыщике и величайшем чревоугоднике. Вы убедитесь, что они не так сложны по составу ингредиентов и технологии...

Мечтаете о хрустящей корочке без литров масла? Книга «Аэрогриль. Здоровое питание» докажет, что ПП-блюда могут быть сочными, ароматными и красивыми. Здесь нет сложных техник – только более 20 понятных рецептов из доступных продуктов. Приготовьте ПП-пиццу, нежную куриную запеканку с брокколи или...

«Уютные завтраки, от которых спокойно» — это книга о простых и вкусных завтраках, которые помогают начать день без спешки. На её страницах собраны рецепты ароматной выпечки, нежных сырников, домашних кексов, запечённых фруктов и других блюд, способных наполнить утро теплом и уютом. Все рецепты...

Теперь любимую историю можно не только пересматривать, но и попробовать на вкус! В этой книге собрано 75 рецептов, вдохновленных сценами и персонажами из культовой комедии «Один дома»: от быстрых закусок и сытных ужинов до праздничных десертов и коктейлей для всей семьи. Хотите оборонять...

Погрузитесь в мир утонченного вкуса и блистательных традиций эпохи Регентства. Эта книга собрала в себе сотню оригинальных рецептов, вдохновленных атмосферой и героями знаменитой истории – «Бриджертоны». Роскошные наряды, семейные ужины из пяти блюд, скандалы и любовные драмы… даже если у вас...

Надоело искать по крупицам информацию о действительно полезных и уникальных продуктах? Вы устали от однообразных йогуртов и творожков, которые лишь имитируют настоящую ферментацию? Приготовьтесь открыть для себя мир истинного молочного искусства, который таит в себе тысячелетнюю мудрость...

Тандыр – это особый способ готовить дома так, как редко получается в духовке или на мангале: с румяной корочкой, сочной серединой и тем самым ароматом «с дымком», который делает блюда по-настоящему насыщенными и запоминающимися. Эта книга – понятный и практичный путеводитель по тандыру. Она...

Эта книга дилетанта для дилетантов. То есть людей, кулинарией увлеченных, но совершенно не профессионалов. Для тех, кто может назвать кулинарию своим хобби. Для тех, кто готов идти на эксперименты. Пробовать новые, необычные блюда. Распробовать блюда национальных кухонь, которые мы никогда не...

Согревайтесь с душой! Эта книга превратит осенние и зимние вечера в уютный ритуал, который согревает компанию и дарит атмосферу уличного праздника. Внутри – более 20 рецептов для любого настроения: от традиционного глинтвейна до экзотического пряного чая. Компактный формат легко брать с собой на...

«Дух кулинарного искусства» (1822) – книга немецкого литератора, художника, коллекционера и мецената Карла Фридриха фон Румора (1785–1843), с трудом поддающаяся жанровому определению. Это трактат по практической метафизике питания, соединяющий в себе подробные описания различных видов блюд и...

Русская кухня. Тепло семейных традицийГастрономическое богатство нашей страны в удобном формате визуального путеводителя — для всех, кто ценит практичность и эстетику. Благодаря кратким понятным инструкциям легко приготовить настоящие сибирские пельмени, гороховую кашу-размазню со шпиком...

Хотите перенести частичку настоящей Италии к себе домой и наполнить кухню ее неповторимыми ароматами? Проще всего это сделать, приготовив пиццу собственными руками. В этой книге собрано 30 рецептов: от итальянской классики до американского фастфуда. Вы сможете самостоятельно приготовить пиццу...

От ароматов средневековых пиршеств и шумных улочек Ренессанса до блеска отеля «Риц» и изысканности современных ресторанов — известный историк Лоик Бьенасси проведет вас по главным эпохам французской гастрономии, ставшей эталоном для гурманов со всего мира. Вы узнаете, какими были на вкус...

Откройте гречку заново. Представьте: хрустящая гречневая гранола на завтрак. Плотный «стейк» с карамелизированным луком на обед. Нежный десерт с тёмным шоколадом и морской солью на ужин. Книга «ГРЕЧКА — НЕ ГАРНИР» — это 10 гастрономических историй, в которых привычный продукт выходит на первый...