Эмульсия

Соусы — то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов. Они удивят ваших близких, изменят ваше...

✔Мифы и легенды про ламеллярный крем. ✔Что такое ламеллярность. ✔Какой эмульгатор может называться ламеллярным ✔Критический обзор эмульгаторов из интернет-магазинов на предмет ламеллярности. Кто вводит нас в заблуждение ✔Всякий ли формально ламеллярный эмульгатор нам полезен ✔Про кашу из топора...

Это живая лекция, живая практика, живые вопросы группы. Не всегда даже по теме, но очень расширяющие и углубляющие занятия. Нет ничего более ценного, чем нюансы! Чем те тонкости, которых не будет в интернете, на форумах. Есть такое понятие - прямая передача. Кто в теме, оценят. Мой...