Сыр Стилтон (Олеся Шевчук)

[Аноним]

Ссылка на картинку

Это не просто сыр — это визитная карточка английского сыроделия

Богатый, глубокий, сливочный, с благородной голубой плесенью.
Мы научим вас готовить его дома, без промышленного оборудования.

Что вас ждет:

• Запись лекции на которой раскрываем все нюансы работы с молоком, температурой, влажностью, микрофлорой. Расскажем как работать с Penicillium roqueforti и добиться идеального мраморного рисунка. Подскажем, где можно ошибиться и как не испортить сыр в процессе. Дадим советы и рекомендации для получения лучшего результата.
• А также подробный видеоурок и технологическая карта.
• Только практика, проверенная технология и пошаговое руководство

Показать больше