Сборник тортов «Легендарные вкусы» (valeriya.family)

Все торты приготовлены по мотивам легендарных шоколадок!Вкуснейшие сочетание и текстуры не оставят никого равнодушным!
Торт Баунти
Состав:
-Коржи брауни и ещё один альтернативный вариант шоколадного бисквита
-Кокосовый слой,точно как шоколадке
-Шоколадная карамель
-Ванильный мусс
-Ганаш
Торт Марс
Состав:
-Насыщенный Шоколадный бисквит
-Карамель
-Шоколадный мусс
-Ганаш
Торт Рафаэло
Состав:
-Нежный бисквит на белках с миндалем
-Кремовая начинка
-Хрустящий слой
-Ванильный мусс
Торт Орео
Состав:
-Влажный Шоколадный бисквит
-Чизкейк с печеньем
-Шоколадное кремё
-Ванильный мусс с крошкой
-Ганаш
1.ВЫ ПОЛУЧИТЕ ПОДРОБНОЕ ВИДЕО РЕЦЕПТА И ТЕХНИЧЕСКУЮ КАРТУ С ТЕКСТОВЫМ ОПИСАНИЕМ!
2.ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ ИНФОРМАЦИЮ:
-Инвентарь необходимый для новичка
-Как произвести перерасчёт на другой диаметр формы
-Все что необходимо знать про желатин,
агар-агар,пектин
-Как приготовить идеальный бисквит,разбор ошибок