Начинающий кондитер 2.0 (Кристина Шумская)

Научитесь готовить более 30 десертов ресторанного уровня дома из доступных продуктов и узнайте, как начать зарабатывать от 30 000 рублей в месяц, занимаясь любимым делом по 3 часа в день.
Все рецепты отработаны до идеала.
Десерты получаются такими же, как у Кристины, с первого раза.

Курс для вас, если:

• Вы любите печь и хотите удивлять своих гостей и близких
• Вы хотите найти дело по душе и переключаться от повседневных забот
• Вы хотите превратить любимое хобби в дополнительный источник дохода
• Вы устали от рутины и хотите реализоваться в творческом хобби
• Вы хотите научиться эффектно декорировать торты, чтобы повысить их ценность
• Вы уже зарабатываете на десертах, но боитесь продавать их дорого, хотите повысить чек
• Вы не знаете, как выделиться среди конкурентов, не получается придумать стильный дизайн
• Вы не хотите возвращаться на прежнюю работу из декрета
• Вы устали зависеть от финансов супруга, находясь в режиме экономии
• Вы устали тратить деньги на неудачные эксперименты и выброшенные в мусорку десерты

После обучения вы:

• Научитесь готовить более 30 десертов: от меренгового рулета до ярусных тортов, – и будете радовать родных и близких
• Узнаете, как дома делать кондитерские шедевры и как превратить любимое хобби в дополнительный источник дохода
• Составите уникальный ассортимент и отстроитесь от конкурентов
• Научитесь делать эффектный декор тортов и десертов, чтобы продавать их дороже
• Поймете, как действовать, чтобы десерты приносили вам от 30 000 рублей в месяц
• Повысите уверенность в себе и избавитесь от страха продавать свои торты
• Поверите в свои силы и получите заряд энергии и мотивации

Программа:
Вводный урок
Инвентарь
Ингредиенты
Фуд-фото

1 урок. Капкейки
Ванильные капкейки
Морковные капкейки
Шоколадные капкейки

2 урок. Чизкейки
«черника-лимон» без выпечки
Классический «нью-йорк» на палочке

3 урок. Бисквитные торты с декором
Карамель - груша
Ваниль - чёрная смородина
Малиновый красный бархат

4 урок. Меренга
Меренговый рулет
Безе на палочке (в декоре)

5 урок. Тарты
Лимонная тарталетка
Два шоколада

6 урок. Зефир
Яблоко - ваниль
Вишня

7 урок. Трайфлы
Карамель - фундук - шоколад
Ягодный мохито

8 урок. Заварное тесто
Шу с ореховым пралине, карамелью и шоколадом
Пари-брест с клубничным кремом и ягодным конфи

9 урок. Моти
Двойное манго
Малиновый мохито
Рафаэлло

10 урок. Макарон
Малина фисташка
Ягодный йогурт
Кофе халва

11 урок. Муссовые торты
Клубничный пломбир
Вишня - шоколад

12 урок. Двухъярусный торт с декором
Шоколад - вафля - фисташка
Черника - лаванда

+ Бонусы
-----------------------------------------------------------------------------------

Современный декор
Вы научитесь не только идеальному выравниванию, но и освоите различные базовые техники декора из ягод, живых цветов, крема, зеркальной глазури, и ваши десерты будут выглядеть профессиональнее, а стоить – дороже.
Благодаря идеально отработанным рецептам, подробным урокам и поддержке опытных кураторов - кондитеров, вы сразу добьётесь красивых и вкусных результатов – без выброшенных продуктов!
В каждом уроке несколько десертов, поэтому вы можете готовить любой рецепт из урока на выбор, исходя из наличия продуктов

Готовим из натуральных и доступных продуктов, которые вы найдете в ближайшем магазине. Если каких-то кондитерских ингредиентов не окажется в магазине у дома, мы подскажем, где их можно заказать онлайн, даже если вы живете в небольшом городе.

Автор и преподаватель курса: Кристина Шумская
11 лет в кондитерском деле. Прошла путь от домашнего кондитера до владелицы студии и школы современных десертов Shumskaya Desserts
Кондитер и основатель школы Shumskaya Desserts
Обучила более 75000 учеников на живых мастер-классах и онлайн мероприятиях по всему миру;
Автор множества десертов с уникальной подачей;
Преподаватель с уникальной структурной подачей материала, которая не вызывает вопросов даже у новичков.

Тариф Профи
Уроки 1 - 12
12 недель поддержки
28 авторских десертов
Трендовые техники декора