Мясорубка (Денис Козловский)

[Кукурузкин]

Ссылка на картинку

Мясные котлеты

• Методы и сроки хранения.
• Подготовка сырья для котлет.
• Инвентарь в качестве помощников.
• Бифштекс говяжий.
• Котлеты из свинины.
• Котлеты из говядины.
• Котлеты из смешанного фарша.
• Биточки из смешанного фарша.

Мясо & панировка

• Методы и сроки хранения.
• Нюансы изготовления панировки.
• Нюансы приготовления в панировке.
• Куриные наггетсы.
• Котлеты из курицы.
• Стрипсы из курицы.
• Крылышки куриные.
• Шницель из индейки.

Мясные фрикадельки

• Методы и сроки хранения.
• Подготовка сырья для митболов.
• Инвентарь в качестве помощников.
• Тефтели из свинины.
• Мясные шарики из говядины.
• Фрикадельки из индейки в соусе.
• Заливные фрикадельки из говядины.
• Тефтели из говядины в клюквенном соусе.

Другое из фарша

• Нюансы изготовления.
• Методы и сроки хранения.
• Инвентарь в качестве помощников.
• Чевапчичи.
• Мясной хлеб.
• Баклажаны фаршированные.
• Капустные листья фаршированные.
• Болгарский перец фаршированный.

Мясные п/ф с фаршем

• Выбор муки для теста.
• Ингредиенты для теста.
• Методы и сроки хранения.
• Манты с говядиной.
• Равиоли с мясом индейки.
• Вареники с грибами (бонус!).
• Хинкали с бараньим фаршем.
• Пельмени со смешанным фаршем.

Показать больше

 

[Barbra]

Ремесленный колбасник 2.0 (Пётр Пахомов)
ПОМИМО РЕЦЕПТУР И ВЫБОРА ИНСТРУМЕНТОВ,
ПРЕИМУЩЕСТВО КУРСА В ТОМ, ЧТО АВТОР РАССКАЖЕТ:

• Способы легализации бизнеса по производству и продаже колбас
• Каналы реализации продукции
• Как создать ассортимент
• Как открыть свою торговую точку

Ремесленный колбасник 2.0 (Пётр Пахомов) « Складчикам курсы « Хобби и рукоделие « Складчики
Новый обучающий курс "Ремесленный колбасник 2.0"! Он построен по принципу "шаг за шагом". Для начала ученики знакомятся с теорией: какое сырьё выбирать, как его перерабатывать и с помощью каких инструментов. О процессе превращения куска мяса в колбасу я могу рассказывать, как Шехерезада, тысячу...

s2.skladchiki.pro