Маскарпоне-клубника (Ольга Вашурина)

Может стать любимой начинкой вашего чада! Можно представить мороженое пломбир с клубничной начинкой и малиновым сиропом, и вы сразу поймёте вкус этой начинки!
Состав:
— Миндальный бисквит pain de gene
— Кули клубника
— Малиновый гель
— Мусс маскарпоне
Ольга научит вас делать две начинки по разным технологиям насыщенного цвета и вкуса, выпекать универсальный воздушный бисквит на миндальной муке, а также расскажет, как из сырного крема (маскарпоне) получить мусс, напоминающий вкус пломбирного мороженого.