Квест Панеттоне (olga_pekarko)

[Папай]

Ссылка на картинку

​

ДОМА, КАК В ИТАЛИИ?

Да! Без сомнения ‍‍
КвесТ «Панеттоне» спешит на помощь

Это мини-курс, с интенсивным обучением и практикой под моей опекой
Продолжительность - 2 недели
+ 30 дней доступа к видео для отработки

Программа:

Выведение закваски Левита Мадре (2 способа) на фруктах и БОНУС на дрожжевой воде (видеоуроки)
Руководство по использованию (ведение, хранение, консервация)
Выпечка первого хлеба на закваске - Французская булка (видеоурок)
Выпечка ПАНЕТТОНЕ технология и рецепт (видеоурок)
БОНУС рецепт утилизации ()

Что нужно для прохождения КвесТа:

Тестомес/миксер
Мука пшеничная высший сорт, сильная, белок 13% (манитоба тип 00)
время 15 минут (утром и вечером) 2-4 выходных дня на отработку выпечки
Тариф "Простой"

Показать больше

 

[Torry25]

Ссылка не работает, выдаёт ошибку 404

 

[Alla08]

Рождественский мастер-класс по новогодней выпечке в кругу профессионалов (Анна Грибанова)

https://s10.skladchiki.org/threads/r...v-krugu-professionalov-anna-gribanova.168072/