Комбуча ‌по любви (Саша Финогеноваа)

Что вы узнаете на курсе:
Что такое комбуча и в чем ее польза
Как ухаживать за SCOBY, чтобы культуры всегда были красивыми и здоровыми
Как правильно выбирать инвентарь и ингредиенты
Что такое первичная и вторичная ферментация. В чем разница?
Все нюансы о сахаре и других подсластителях
Как управлять газацией и правильно открывать бутылки
Что влияет на повышение алкоголя в комбуче. Как случайно не сделать из безалкогольного напитка алкогольный и наоборот
Как устроена культура чайного гриба. Микробиология
Как перестроить чайный гриб на другое питание (каркаде, кофе, альтернативные подсластители) и воспитать JUN SCOBY (медовая комбуча)
Что делать с комбучей, если она перекисла
Болезни SCOBY и пути решения проблем
‌Как сделать комбучу для детей
Несколько вариантов вторичной ферментации и их отличия
‌Что делать с чайным грибом, если вы уезжаете
Топ удачных вкусовых сочетаний для комбучи вторичной ферментации. Пробиотические мохито, фанта, черри бум и другие
Рецепты на основе комбучи
И ЭТО ЕЩЕ НЕ ВСЕ!