Колбасология (Андрей Куспиц)

[Валерка]

Ссылка на картинку

Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников Так ли опасны фосфаты и нитриты Как приготовить колбасу на собственной кухне А как построить свое производство А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон Неожиданные исторические факты, рассказы из полной тягот и авантюр фермерской жизни в России, технологии и рецепты – все это найдет читатель в аппетитном труде «Колбасология», посвященном, как следует из названия, одному из самых любимых продуктов на нашем столе.
Автор книги – один из лучших колбасников России, человек энциклопедических знаний в области гастрономии Андрей Куспиц. «Колбасология» открывает серию его трудов, посвященных базовой потребности человека – еде. Но эта базовая потребность преломляется в авторской философии, трансформируясь через удовольствие в творчество, и в итоге становится настоящим искусством.

Показать больше

 

[Barbra]

СОБСТВЕННЫЙ БИЗНЕС
НА ИЗГОТОВЛЕНИИ ЛАКОМСТВ ДЛЯ СОБАК!

[Shanti.Karma] Обучение правильному изготовлению лакомств для собак (Александра Ананьева) « Складчикам курсы « Складчики
Расскажу о своих наработках, научу правильно сушить лакомства для Ваших любимцев или для собственного бизнеса! Что входит в курс? Выбор поставщика Расскажу о своем опыте, наработках, о выборе поставщика мяса и упаковочной продукции Поговорим о... Поговорим о налоговом учете, сертификации...

s2.skladchiki.pro