Яблоко-лайм (Ольга Вашурина)

Начинка с необычными вкусовыми сочетаниями: приятную сладкую начинку из яблока оттеняет карамельная хрустяшка, и всё это завершается лимонно-лаймовым послевкусием.
Состав:
— Кленовый бисквит Мадлен
— Яблочное желе
— Карамельный хрустящий слой
— Мусс лайм-лимон
Ольга научит вас делать нежнейший мусс на цитрусовых, выпекать ароматный пористый бисквит, делать карамель на меду, а также покажет, как правильно сочетать текстуры в муссовом торте, используя разные техники.