Confiland (Владислав Панченко)

Программа курса:
1. Введение, оборудование, фрукты, банки, расчет рецепта варенья, джемы из красных фруктов, садовые фрукты
2. Джемы с орехами и специями, цукаты, цитрусовые джемы, экзотические фруктовые джемы, джемы на основе фруктовых пюре
3. Овощные джемы, джемы с низким содержанием сахара и без сахара, мармелад
4. Спреды на водной основе, спреды на жировой основе, жировая основа без каменной дробилки
Онлайн-курс Confiland полностью на английском языке. Включая все материалы.