Батончик Кокос (Елена Елистратова)

Технология приготовления Батончика с кокосовым вкусом и нетипичной, нежной текстурой. Один из главных принципов - сбалансированный вкус, поэтому максимально возможным образом всегда снижаю сладость, чтобы подчеркнуть главные вкусы.

Состав: кокосовая стружка, кешью, кокосовое молоко, сироп топинамбура, какао масло.

Техкарта содержит точную граммовку, подробное описание технологии приготовления массы на батончик, рецепт веган глазури (+дополнительный рецепт глазури с использованием веган шоколада), ссылки на инвентарь. К каждому рецепту высчитана калорийность.