14 секретов (Ханс Овандо)

Вы научитесь

• Работать с дрожжевым тестом
• Готовить лучшие пончики в мире
• Делать цветы из шоколада
• Работать с песочным тестом
• Делать корпусные конфеты и плитки шоколада

Описание
Мы собрали для вас “золотую коллекцию” рецептов испанского Шефа Ханса Овандо. В этом курсе вы найдете уроки по шоколаду, выпечке, тортам и декору. Такая подборка уроков - базовый курс для начинающего кондитера, где на примере конкретных изделий представлены все основные техники и приемы кондитерского дела. Курс будет интересен и практикующим кондитерам для расширения своего ассортимента десертов и выпечки, а также перенять “авторские” приемы Шефа.