Этот курс для вас, если
1. Вы новичок в шоколадном деле
На курсе вам будут доступны видеоуроки с подробным описанием процесса приготовления. Даже если вы никогда не делали конфеты раньше, на этом курсе вы научитесь создавать конфеты ручной работы.
2. Вы профессиональный кондитер
Вы уже работаете...
Введение в работу с шоколадом
История и происхождение шоколада
Шоколадные плантации: почему о них нужно знать?
Производство шоколада
Типы шоколада и какао-продуктов
Как дегустировать шоколад?
Как научиться разбираться в шоколаде?
Знакомство с шоколадом и орехами
Продолжительность урока - 2...
По праву считают Трюфель самой роскошной из всех шоколадных конфет. Бархатный, тающий во рту и безумно вкусный. Поистине королевское лакомство!
Конфеты Трюфель:
Grand Blu с сыром
Абрикос
Брусника-Клубника с йогуртом
Ежевика-Чёрная смородина
Кокосовый/Баунти
Малиновая мята
Сникерс
Фундук-Кофе с...
ЛЮБИТЕ ЛИ ВЫ ШОКОЛАД И КОНФЕТЫ
ТАК ЖЕ, КАК ЛЮБЛЮ ИХ Я?
Я сейчас про настоящий шоколад, не из масс-маркета,
а приготовленный из какао-бобов высшего класса.
А что, если я научу вас готовить дома такие конфеты, от которых реально сносит голову, которые на порядок выше, чем все, что вы пробовали...
Вы сможите достичь восхитительных результатов, когда вы узнаете, как сделать шоколадную конфету с шаг за шагом руководства от Liddabit Sweets совладельцев Джен Кинг и Лиз Гутман. Начните делать ваш лучший ганаш еще и трансформировать, ганаш на заманчивые трюфели. Плавление и закаливание шоколада...
Дорогие мои!)Трюфель с жидким центром!!Мы сняли и смонтировали Новый видео мастер-класс в хорошем HD качестве по приготовлению молочного трюфеля с кофейно-сливочным соусом .Видео после оплаты можно посмотреть в закрытой группе в ВК.
Наглядное видео процесса.
Сделаем жидкий центр в...
Мощнейший вебинар по приготовлению начинок для многослойных корпусных конфет с различными текстурами.
Теория: виды начинок (разберем начинки на водной основе и на жировой, их особенности и различия), сроки хранения и от чего они зависят. Но главное - это использование разных текстур в одной...
Я очень рада поделиться с вВы получите:
- Подробное, пошаговое руководство по приготовлению шоколадных конфет
- Видео уроки
Сохраните себе эти замечательные рецепты! Они вам обязательно пригодятся!ами опытом шоколатье
25 видов разных по вкусу шоколадных конфет
Для тех, кто хочет сразу во все тяжкие!
В процессе обучения ты получишь:
- Научишься готовить разные виды начинок, делать аккуратные корпуса и донышко,
корпусные плитки шоколада и трюфели.
- Получишь видео процессов и текстовое сопровождение для удобства, списки проверенных магазинов где можно...
Для новичков и тех, кто хочет отточить навыки!
- Все о шоколаде. С чего начать. Необходимые инструменты и ингредиенты для работы. Темперирование шоколада, для чего это необходимо.
- Окрашивание шоколада, какао масла и корпусных конфет. Тонкости температурных режимов. Корпусные конфеты с красивым...
Ура! Старт продаж курса "Шоколадные конфеты "Сигары"", зажжем, друзья!
Впереди Рождество, 14 февраля и 23 февраля, и только представьте, какой эффект вызовут такие подарки у ваших клиентов!⠀
Чем отличаются тарифы?
Не только обратной связью и моей поддержкой, но и наполнением.
В "Базовом" вы...
Конфеты (от лат. confectum, «изготовлено») - это кондитерские изделия, приготовленные на сахарной основе, многообразные по составу, форме, отделке и вкусу, полученные из одной либо нескольких конфетных масс, таких как сахарные, либо шоколадные.
Умение делать шоколадные конфеты - это показатель...
Обучение будет полезно не только новичкам, но и желающим познакомиться с новыми рецептами и технологиями оформления разнообразных, полезных, с доступными ингредиентами десертов!
ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ!
Курс по нарезным конфетам ручной работы Владислава Панченко. 5 недель, 9 пошаговых уроков с поддержкой Шефа
Вы научитесь
Делать правильный сбалансированный ганаш
Делать конфеты с двухслойной начинкой
Делать конфеты с хрустящими начинками на основе пралине
Работать с различными...