Программа:
Торт Шарлотт
Бисквит савоярди
Работа с муссами
Работа с напажем и продлением свежести ягод
Лимонный тарт с меренгой
Итальянская меренга
Миндальное тесто
Лимонный крем
Крем-брюле
Технология приготовления
Основа на белом шоколаде
Карамелизация с помощью горелки
Булочка Маритоцо
Пуховое...
«Всю жизнь я охочусь за состояниями, которые проживаю ТЕЛОМ. Коллекционирую, а затем даю участникам своих программ прочувствовать их на себе. Однажды я добыла состояние «рахат-лукум» и хочу передать его вам. Возьмёте ли вы его?»
