«Лимонная меренга»
Торт по мотивам классической лимонной тарталетки. Рецепт которым я горжусь
Кисленький лимонный крем в мягких ванильных облаках мусса с маскарпоне и меренгой
А ещё слой хрустящего миндального крамбла и тающего бисквита с лимонной пропиткой
У свежего, яркого лимонного торта всегда найдутся свои постоянные покупатели.
Мы постарались сделать его не только очень вкусным и понятным любому дегустатору, но и максимально бюджетным.
В нашем Сорренто-2022 нет громоздкого шоколадного декора, глазури или велюра. Каждый его элемент съедобен...
Мини-курс "Муссовые пирожные" - десерты, которые говорят сами за себя!
Что изучаем?
Объемная теоретическая база
Рекомендации по выбору инвентаря и ингредиентов, углубленная теория по бисквитам, видам начинок и муссов, работа с загустителями
Правила выбора силиконовых форм, нюансы работы с...
