Печенье Макаронс на миндальной муке и итальянской меренге, приготовим начинку "Ягодный ганаш" и жидкий центр из маракуйи.
В описании к видео-уроку:
Базовый расчет и пропорции шоколадных ганашей
Классический ганаш на молочном шоколаде
Малиновый ганаш
Арахисовый ганаш
Миндальный хрустик
Ганаш...
Сборник начинок для макарон 6.0 (технологические карты в формате PDF):
Куркума с черной смородиной
Карамельно-банановый латте
Страчателла
Лимонный с боб тонка и лимонным курдом
Маковый чизкейк с красной смородиной
2 вида крема – ванильный и шоколадный) и начинки (лимонный курд и апельсиновый мармелад), как украшать, оформлять и собирать капкейки.
Видеозапись + рецепт
КУРС "Осенние ягоды"
Брусника
Облепиха
Боярышник
Терн
Арония /Черноплодка
Калина
Клюква
Шиповник
✅БОЯРЫШНИК и его особенности
-Боярышник и его виды
-С чем сочетается Боярышник
-Схема для боярышникового джема и варенья
✅АРОНИЯ / ЧЕРНОПЛОДКА и ее особенности
- С какими фруктами-пряностями и тд...
Десерты в стаканчиках или сборник низкокалорийных мини-тортиков до 200 ккал на 100 грамм! Вас ждут 5 рецептов порционных десертов для домашнего сладкого стола или выездного праздника на природе.
В СБОРНИКЕ:
Бананово-клубничное мягкое мороженое. Нежное, ароматное, мягкое мороженое, которое...
❌ Без сахара:
- Где купить всю упаковку с ссылками на магазины
- Подробная технологическая карта 2х рецептов
- Расчет себестоимости 2х рецептов
- Расчет КБЖУ по 2ум рецептам
- Два видео: как переношу торт в бокс и как наношу надпись
- Текст в формате PDF (12 страниц)
🌱 Гайд Классический:
- Где купить всю упаковку с ссылками на магазины
- Подробная технологическая карта 2х рецептов
- Расчет себестоимости
- Два видео: как переношу торт в бокс и как наношу надпись
- Текст в формате PDF (8 страниц)
Сборник чизкейков №1:
Фундучный чизкейк. Шоколадное сабле с какао-брют, фундучный чизкейк и кофейно-фундучный ганаш с цельным лесным орехом
Чизкейк в баночке. Техника приготовления чизкейка Нью-Йорк с соленой карамелью
Чизкейк Маракуйя. Миндальное сабле, чизкейк на основе белого шоколада и курд...
Сборник «Мини-десерты в баночках»
В этом сборнике собраны восемь интересных и вкусных десертов, всем известных, но не совсем привычных:
Десерт "Молочная девочка" с клубнично-малиновым кули
Десерт "Эстерхази" с абрикосовым конфи
Десерт "Шоколадный трюфель"
Десерт "Фисташковый тирамису"
Десерт...
Кондитерский курс "ChocoEggs" включает в себя:
Основы темперирования шоколада
5 различных бисквитов: цитрусовый, песочный, шоколадный шифоновый, кокосовый дакуаз и брауни
Сливочную карамель, ганаши, курды и конфи
Муссы, суфле, взбитые крема для декора и начинок
Бразильский крем Бригадейро...
Ванильный бисквит с взбитым черничным ганашем на белом шоколаде, черничным конфи и лимонным курдом.
Рецептурная карта - это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит:
✅ 6-7 рецептов с подробно расписанной техникой приготовления (бисквит...
Теперь вы сможете готовить такие же вкуснейшие десерты, не покидая родную кухню?
⠀
Мой сборник отлично поможет в этом деле ✨
⠀
В сборнике вы найдете подробные технологические карты.
_______________________⠀
В сборник входят рецепты:
⠀
✨Мягкая сливочная ириска
✨Шоколадная ириска
✨Кофейный трюфель...