Декабрь 2024.
Тема месяца: традиционные новогодние и рождественские блюда разных стран.
Утка по-пекински
Расписное имбирное печенье.
Селедка под шубой: классика с классном исполнении
Капоната. Теплый салат из баклажанов, помидоров, оливок и каперсов, праздничное блюдо из Италии
Курица...
Меню для клуба 13.08-12.09.
Тема: грибное меню.
Мы часто используем грибы как небольшое дополнение к блюду. В этом месяце будем готовить так, чтобы грибы были главным ингредиентом, центром внимания и основным вкусом. Рецепты будут в основном со свежими грибами (с заменами и вариациями), но...
Надоело искать идеи блюд в Интернете
Не знаете, какие покупать продукты, чтобы сэкономить семейный бюджет
Не знаете, как, например, из привычной капусты готовить разные блюда
Не хватает времени на себя, спорт, хобби
Не получаются блюда из рецептов, дети и муж не хотят их есть, приходится все...
Старт 12 сентября
Новый формат обучения в Labfood — закрытый Кулинарный клуб.
Комбинация из емких видеоуроков с пошаговым объяснением приготовления блюд, полезной текстовой выжимкой рецептур, ценной информацией в области здоровья, нутрициологии, психологии, организации хранения и дизайна, с...
Тема августа - заготовки (нюансы маринования, ферментации и соления продуктов)
Азиатские битые огурцы, вяленые помидоры, ферментированная морковь и другие фишки маринования и соления продуктов.
Даже если вы еще никогда этим не занимались, с Labfood у вас все получится
Тема июля - Сезонные овощи и фрукты
Знакомые для всех огурчики, помидорки, баклажаны, картофель и кабачки, которые так хочется приготовить необычным образом. А то ведь от банального овощного рагу уже все подустали
Поэтому мы с вами как раз и будем открывать привычные овощи с непривычной стороны)...
1 НЕДЕЛЯ Интенсив по морепродуктам:
Система в готовке. Качество и виды морепродуктов. Как выбирать креветки, кальмаров, мидии. Бонусом расскажем про гребешки.
Как хранить морепродукты, их срок годности. Как обрабатывать и чистить морепродукты, сколько готовить по времени.
Теоретическая...