Учимся делать более сложные цветы и собирать букет.
приготовление зефирной массы
отсадка маков и бутонов, васильки, 3 вида ромашек, одуванчики открытые и закрытые, подсолнухи, колоски, лаванда
тонировка, сборка и упаковка каркасного букета.
Учимся готовить зефир и знать о его ингредиентах всё!
теория сахаров и сахарозаменителей,
теория белка и альбумина,
теория пектина и агара,
теория пюре,
теория зефира,
частые ошибки.
Видеоуроки приготовления зефира с помощью различных технологий:
заварная, классическая, смешанная
на фруктах и...
Программа:
1. С чего начинаем
Советы от эксперта – необходимая теория
Инструменты – необходимый минимум для старта.
Продукты – что важно знать
Урок по колористике
Урок по изготовлению белково-заварного крема для отработки техники изготовления цветов
Урок по изготовлению зефирной массы по...
Большой курс Зефирная флористика
На курсе покажу как делать цветы:
роза крупная
роза кустовая
гортензия трех лепестковая
гортензия четырех лепестковая
сирень
анемоны
орхидея
авторская зелень
Тюльпаны без спец .насадки и средние тюльпаны
Гвоздика
Отдельное соцветие гортензии
ЕЛКА из зефира
Что...
1. С чего начинаем
Инструменты – необходимый минимум для старта.
Продукты – что важно знать
Советы от эксперта – необходимая теория
2. Уроки по цветам - 31 урок
Ромашка, Гортензия, Анемона, Хризантема, Лилия, Калла, Роза, Пион, Тюльпаны, Ранункулюс, Ягоды и листья, Суккуленты, кактус, Орхидея...
Столько разнообразных пунктов программы курса у нас не было никогда! Это по истине и во истину подарок всем вам!
Программа "Пасхального курса":
Рецепт бездрожжевого кулича на кукурузной муке с апельсиновым соком, цедрой и вяленой клюквой
Рецепт бездрожжевого кулича с творогом, лимонной...
Программа курса:
Введение. Обзор и рекомендации по ингредиентам
Обзор и фото насадок для создания зефирных цветов
Обзор инструментов и красителей
Заготовка яблочного пюре
Заготовка и подготовка ягодного пюре
Заварной зефир
Зефир с пюре маракуйи
Приготовление яблочного и клубничного зефира для...
Программа курса:
Тоже самое что в тарифе "Базовый" +
13. Заготовка и подготовка ягодного пюре
14. Инструмент для создания каркасных подбукетниц
15. Создание каркасных подбукетниц
16. Приготовление ягодного зефира для создания цветов на ручном миксере
17. Приготовление ягодного зефира для...
Ягодный, фруктовый, цитрусовый... Зефир - это тонкое послевкусие, легкая консистенция и тающая во рту нежность.
Приготовьте бархатный, совершенно изумительный на вкус зефир. В составе только яблоки, клубника, банан, шоколад... все, что захотите! И в три раза меньше сахара. Такого вы еще не...
Онлайн урок КАЛЛЫ из ЗЕФИРА:
Подготовка материалов и инструментов для изготовления каллы
Технология создания каллы из зефира, отсаживание и все нюансы
Важно!!! В видео уроке нет рецепта! Только техника изготовления цветка каллы!
Мастер-класс "Кремовая флористика", сезон 7: ЗЕФИРНЫЕ ТОРТЫ, ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА
Весь этот сезон будет посвящен зефиру. Мы будем украшать торты зефиром, выравнивать торты зефиром и даже делать торты из зефира! Всего в этот курс войдут уроки по украшению 6 тортов
Состав курса:
Базовые навыки и...
Мастер-класс по изготовлению зефирных цветов
Урок предлагается в формате подробного видео-урока из 5 частей с пошаговым изготовлением зефирных цветов с 0 до сборки букета со всеми тонкостями приготовления: подготовительный этап и заготовки, приготовление зефирной массы, работа с молдами (и...
Здравствуйте, мой дорогой читатель.Я Анжелика Соловьева. Живу и работаю в Екатеринбурге.
Что я делаю:
Разрабатываю пп/фитнес/низкокалорийные десерты без сахара, муки, глютена, маргарина/масла/спредов. Без крахмала, клейковины и готовых смесей для бисквитов. Работаю на нутовой муке, которую делаю...
Видео-урок «ИРИС».
Снова ирис, и снова, снова ИРИС!!! Потому что он нам нравится ! 😉
В урок входит:
🍃 Создание цветка ИРИСА при помощи насадок из ГОТОВОЙ зефирной массы (в видео - яблочный зефир)
🍃 Рецепт яблочного зефира
Видео (домашний формат) "Ирис" + рецепт зефира! В видео-уроке...
Наконец то я могу собрать всех вас моих гостей и единомышленников, людей влюблённых в Зефир и в кондитерское искусство и сделать кое что потрясающее.Потому что этот десерт могу смело причислить к искусству.
⠀
Дессерт «Аленький цветочек» и простой и сложный одновременно. Но вся сложность не в...
Совмещение в съедобных букетах живых цветов и еды часто вызывает вопросы и у мастеров, и у заказчиков.
По окончании нашего курса у вас появится возможность полностью отказаться от живых цветов в букетах - все они могут быть съедобными!
Подробные уроки по изготовлению, простые технологии...
Дорогие друзья! 31 мая в 12.00 по Москве в закрытом аккаунте проведем МК в прямом эфире по зефирным цветам.
⠀
В программе МК
Зефирные рожки с сиренью
Пушистые хризантемы
Двухцветные розы
⠀
А так же поговорим как собрать эффектный букет из зефирных цветов. Как из одной массы сделать сразу...
Готов видеоурок по моему методу сборке ЗЕФИРНОГО букета.
Многие интересуются :
-как креплю свои цветы
-за счет чего держатся маленькие цветочки
-как упаковать верх букета.
В своем видеоуроке подробно показываю сборку усиленной упаковки (основы) для букета. Также расскажу нюансы по...