Рецепт - Мороженое «Страчателла» (оборудование: Мороженица)
Уровень сложности рецепта - Новичок
Условия хранения 10 - 15 дней при -16С
ПДФ файл с рецептом
Вебинар «Карамель (ириска)» подходит как для шоколатье и производств, так и для домашних кондитеров.
Вкусы карамели (ирисок):
Вишня-Боб Тонка
Ореховая
Юзу (лимон)-Белый шоколад
На вебинаре:
Что такое карамель?
Необходимое оборудование
Сырье для приготовления карамели
Формула (баланс...
Антонио Башур — автор трех книг, которые считаются эталонами для многих поклонников кондитерского дела: «Bachour» и «Bachour Simply Beautiful», «Chocolate».
Сейчас мастер работает над четвертой книгой, посвященной пекарскому искусству.
В 2011 году он был назван одним из десяти лучших кондитеров...
В данный пакет входит 6 пресетов для Adobe Lightroom mobile.
Отлично подойдет для съемок в помещении с хорошим естественным освещением и на закате.
Имеет очень приятную шоколадную тонировку, делает кожу загорелой, тени мягкими и создает атмосферу теплого снимка.
Применения пресета может...