Урок по оформлению торта "Кружка" (вес готового торта около 2.5 кг) подойдёт как для опытных кондитеров, так и для тех, кто только начинает этот удивительный кондитерский путь. Вам не понадобится дорогостоящее оборудование и инструменты, только доступные материалы и ваше хорошее настроение...
Программа курса:
Введение в мир кошек
Выбор и адаптация котёнка
Формируем доверие у кошки и учим фиксации на руке
Распознаем кошачий язык и потребности
Учимся играть с кошкой так, чтобы она была психически здорова
Приучаем к лотку и отучаем от сопутствующих проблем
Отучаем грызть цветы, обои и...
Неповторимый, авторский торт «Белочка»
Карамель на фундучных сливках (их готовим сами из фундука и воды), фундучно-шоколадный крем и маковые коржи!
Такого вы точно не пробовали!
Благодаря этим техникам вы сможете оформить любой торт с изображением вашего любимого героя.
Программа урока:
Рецепт торта «Воздушная клубника»
Рецепт торта «Шоколадное мороженое»
Сборка двухъярусного торта, покрытие его мастикой
Барельеф на торте
Роспись по мастике голевыми и сухими...
Практический онлайн-курс для тех, кто хочет научиться готовить торты на уровне заказных.
Подойдет для кондитеров, которые хотят усовершенствовать свои навыки выравнивания и сборки тортов.
Уровень сложности - для новичков без опыта.
Программа курса:
1. Рецепт и приготовление торта красный...
Марафон по 3d торту "Белый кролик"
Что будет на марафоне:
✦День 1
Список инструментов и ингредиентов для оформления торта.
Рецепт торта «Клубника со сливками».
✦День 2
Приготовление полуфабрикатов для торта.
Сборка торта.
Приготовление пластичного шоколада.
✦День 3
Создание формы торта...
Что нужно для идеального «Панчо»: нежный, мягкий, суперпропитанный безглютеновый бисквит, лёгкий крем и карамелизированные ананасы.
Один из самых простых в приготовлении тортов🔥
Видео-урок по приготовлению торта "Black Forest" по авторскому рецепту Анны Феликовой. Урок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление:
- брауни с вишней;
- вишневое компоте с киршем;
- ванильная намелака;
- шоколадный мусс с бобами Тонка.
Курс включает в себя:
Выпечка кокосового бисквита
Приготовление кокосового крема
Приготовление шоколадного ганаша в начинку
Приготовление крема для покрытия торта.
Очень подробное пособие по покрытию, в том числе покрытие цветными лепестками.
Шоколадные подтеки
Необычный венок-декор
...Может ли торт быть освежающим? Конечно! Если это торт со вкусом мяты и шоколада. В жизни всегда есть место открытию и сегодня оно вас ждет!
В этом видеоролике я расскажу вам о рецепте торта, который завоевал головокружительную популярность среди моих заказчиков.
Видеокурс включает в себя...
Видеоурок по приготовлению торта "Красный бархат" от Анны Феликовой. Урок включает рецепты сочного шоколадного бисквита, малинового джема и сырного крема, процесс их приготовления, сборки, а также украшение торта (покрытие велюром, оформление шоколадной глазурью и ягодами).
Урок ведет Анна...
Я с новым видео-уроком по муссовому торту «Яблоко-карамель». Именно его разрез Вы видите на фото!
Максимально доступные и бюджетные ингредиенты. Самая редкая позиция - агар-агар.
Понятный вкус. Максимальное наслаждение от процесса приготовления и употребления десерта.
Научитесь готовить...
Что будет на уроке:
Рецепт торта «Шоколад-кокос-банан»
Видео приготовление и рецепт ганаша для лепки и покрытия торта
Работа с муляжом торта
Создание высокого торта со скрытыми ярусами (без металлической конструкции)
Лепка лица из ганаша, детали торта из ганаша
Создание торта в виде скульптуры...
Этот торт был одним из самых первых авторских тортов в моей кондитерской карьере. И до сих пор этот вкус не утратил актуальность. Наибольшим спросом этот тортик пользуется у детей на детские праздники и дни рождения.
Видеокурс включает в себя:
выпечка ванильных бисквитов
приготовление...
Что будет на уроке?
— Список инструментов и ингредиентов для оформления торта.
— Рецепт торта «Малина-фисташка».
— Видео приготовление полуфабрикатов для торта.
— Сборка торта.
— Создание антигравитационной конструкции (на выбор, можно сделать без нее).
— Создание формы торта, покрытие его...
Программа урока:
1 подробная рецептурная карта торта «Шоколад-арахис-карамель»
2 приготовление ганаша на темном шоколаде для покрытия торта
3 рецепт пластичного шоколада
4 рецептурная карта японского заварного бисквита
5 видео сборки торта и формирования торта в виде тележки
6 видео создания...
Видео-урок по приготовлению торта "Irish Opera" по авторскому рецепту Анны Феликовой. Урок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление:
- шоколадный миндальный бисквит Джоконда, пропитанный сиропом с ликером Бэйлис;
- шоколадно-карамельное креме;
-...