На этом мастер-классе вы научитесь делать невероятно нежные, потрясающе вкусные и полезные Сникерсы, которые вы и ваши близкие полюбите всей душой.
Мы изучим:
проращивание гречки
изготовление карамели
подготовку арахиса
приготовление нуги
И все это:
без сахара
без муки
без выпечки
без глютена...
День 1 :
- «Живой» творожок
с ягодным джемом. Готовится на основе пророщенной зелёной гречки. Очень лёгкий и питательный.
- Блинчики
со «сгущёнкой». Самый вкусный на наш взгляд десерт. Блинчики просто таят во рту, вкус очень нежный и оригинальный.
- Ягодно–кремовые капкейки. Готовить такие...
Видео-уроки по глазированным сыркам! Давайте превратим простой сырок в изысканный десерт
Научимся видеть в простых продуктах безграничное поле для творчества и разнообразное сочетание вкусов.
В курс входит 7 вкусов+4 техкарты по изготовлению сырных/творожных основ.
Шоколадный - на темном...
5 поток старт 11.09.2025
12 недель интенсивного обучения
33 трендовых и эксклюзивных десертов из доступных продуктов
3 больших блока теории по кондитерскому делу – «Теории желирующих агентов», «Презентация десертов» (+ все о сочетании вкусов между собой)
Работа с разными текстурами, муссом...
На курсе «Эклеры» вы изучите: заварное тесто для эклеров, кракелин, секреты выпечки идеальных капсул, кремы, начинки, варианты наполнения эклеров, несколько видов глазури, глазурь Гурмэ, технику покрытия эклера глазурью и декор.
Программа курса «Эклеры»:
Необходимая теория
Тесто для эклеров...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Мария Бенну представляет двухнедельный марафон "Полезный шоколад"
МЫ НАУЧИМ ГОТОВИТЬ БОЛЕЕ 7 ВИДОВ ПОЛЕЗНОГО ШОКОЛАДА
Этот курс для тебя, если ты:
- Ведешь здоровый образ жизни
- Следишь за своей фигурой
- Заботишься о здоровье...
Состав десерта:
- Очень вкусный шоколадный бисквит
- Нежный мятный крем
- Ароматная малиновая начинка
На Мастер классе:
1. Вы научитесь делать реалистичный декор.
2. Научившись его делать вы сможете значительно снизить себестоимость своих изделий
В этом видео курсе вас ждут вкуснейшие и простейшие рецепты сырков в шоколаде с подробным описанием. По которым вы сможете готовить себе или для своих клиентов самые вкусные сырки в шоколаде.
Содержание
1 КОКОСОВЫЕ СЫРКИ
2 СНИКЕРС СЫРКИ
3 КАРАМЕЛЬНЫЕ СЫРКИ
4 ШОКОЛАДНЫЕ СЫРКИ
5 ВАНИЛЬНЫЕ СЫРКИ...
Что входит в интенсив
1. НСТРОЙКИ ФОТОАППАРАТА:
— Качество видео.
— Стабилизация
— Красивый цвет в исходнике
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ В ЗАПИСИ.
— Схемы света
— Ракурсы
— Динамика кадра
— Общение с героями
Наглядно показано как совмещать фотосъемку с видеосъемкой. Все приемы можно применять так...
Без содержания классического творога.
Вы будете приятно удивлены вкусу и текстуре, достигнутых с помощью очень полезного состава.
Рецепты:
Ванильные сырки
Шоколадные сырки
Ягодные/фруктовые сырки
Шоколадная глазурь
МОДУЛЬ 1: ПОДГОТОВКА К ВЕДЕНИЮ БЛОГА
Определение узкой ниши, через которую вы сможете продвигать свою экспертность и получать результаты в виде клиентов, заработка и роста
Создание уникального позиционирования, которое будет продвигать вас и ваши услуги
Анализ конкурентов и целевой аудитории в...
ЧТО ВХОДИТ
1. Теория
Рассказываю про общение и раскрепощение героев, как добиться настоящих эмоций — от пап, которые не любят фотографироваться, от детей, которые не в настроении и капризничают и в целом от всей семьи. Концепция съемки.
2. Практика
Запись съемки с семьей (папа, мама, дочка...
7 рецептов
Видеоуроки и pdf конспекты
Варианты декора сырков
Правила заморозки и хранения
Бонусные рецепты
Кбжу, таблица расчетоа себестоимости
Конспекты по съемке сырков
Чат в телеграмм
Оливье
Король салатов. Вот без чего не обходится ни один праздничный стол в большинстве семей нашей страны. Мы уважаем традиции, и Новый год ассоциируется у многих именно с этим блюдом! О, этот хруст солёных огурчиков..
Крабовый салат
Это излюбленное блюдо многих людей, которое уже традиционно...
Веган сырки набирают сейчас большую популярность на рынке полезных десертов.
Каждый хочет попробовать этот продукт.
Я постаралась сделать их максимально приближенными к классическим сыркам из детства, только вместо творога взяла за основу орехи и тофу, за счет чего в этом десерте появилось...
МОДУЛЬ 1: ПОДГОТОВКА К ВЕДЕНИЮ БЛОГА
Определение узкой ниши, через которую вы сможете продвигать свою экспертность и получать результаты в виде клиентов, заработка и роста
Создание уникального позиционирования, которое будет продвигать вас и ваши услуги
Анализ конкурентов и целевой аудитории в...