Мы больше двух лет изучали технологию приготовления и оттачивали пропорции и наконец можем сказать, что наш рецепт идеален!
В нем всего 300 гр сахара на порцию и при этом он упругий, почти не сладкий, и совершенно не сложный в приготовлении. А самое главное не нужно уваривать пюре! Наши ягодные...
Сборник включает в себя следующие технологические карты: зефир по заварной технологии, ириски и мармелад. Технологические карты это текстовый формат без видео и сопровождения. В каждой ТК очень подробно описан весь процесс приготовления десертов. К тк по зефиру и мармеладу идёт таблица на 17...
Кто до сих пор боится зефира и никак не может за него взяться?
Я знаю, что многие из вас давно сохраняют рецепты и смотрят мои зефирные эфиры, но внутри все равно сидит страх - а вдруг не получится?
Так вот, чтобы все получилось и страх ушел, я придумала для вас Зефирный интенсив!
Мы пройдем с...
Бокс «К любому празднику»
Вебинар «Зефирные морковки к Пасхе»
Приготовление апельсинового зефира с грецким орехом
Создание «морковок» без специальных форм, профессионального инвентаря и редких ингредиентов
Покрытие шоколадной глазурью
Запись прямого эфира и технологическая карта.
Вебинар...
О чем этот видео мастер-класс
Приготовление зефира для многих начинающих кондитеров становится довольно сложной задачей. При несоблюдении определенных тонкостей готовка превращается в череду трудностей - зефирная масса недостаточно плотная, зефир быстро кристаллизуется, и сахар хрустит на зубах...
Описание «Озорной Зефир» доступно для покупки!
Пора-пора готовиться к лету.
Описание представлено в формате pdf.
Составлено подробно, порядно, содержит фотографии, видео и рекомендации.
Справится и новичок.
Оверсайз, на размер S (42-44) , M (46-48), L (50-52)
Пряжа: Мохер “Ombelle” от Fonty...
- я никогда не делала зефир, могу ли я пойти на МК?
- ещё как можете!!!
⠀
Наши МК в прямом эфире настолько подробные, что многие начинают зефирить без остановки
У нас интересно, и по домашнему уютно и новичкам и бывалым. Проверите? Приходите!
⠀
Уже в воскресенье 27 сентября в 12.00 по Москве, в...
5 наиболее популярных вкусов:
малина с лавандой
медовый банан
крем-брюле
ароматная мята
кофейный «ирландский крем»
Приготовление фруктового/ягодного пюре
Технология приготовления пружинистого зефира с пониженным содержанием сахара
Особенности агар-агар и варки сиропа
Техника...
Зефир! Эти нежнейшие облака из ягод, фруктов и … воздуха! Тающие во рту.
Все мы привыкли к магазинному зефиру, а ведь это вкуснейшее лакомство можно приготовить в домашних условиях на своей кухне!
И оно будет натуральным и на порядок вкуснее того, что мы привыкли покупать в магазинах.
По...
лепить личико с разными выражениями;
делать универсальную заготовку с возможностью долепки до любой эмоции;
снимать гипсовую форму личика , отливать в нее флюмо, а также отминать в форму самоотвердевающий пластик. Это очень пригодится при изготовлении тиражных изделий, таких как елочные игрушки...
В сборнике зефир входят рецепты по трём разным технологиям: классической, без уваривание, авторская. И теоретическая часть с описанием ингредиентов. А так же маршмэллоу нарезной на белке и без белка.
Рецепты входящие в сборник:
1. Яблочный
2. Тархун-Лимон
3. Арбуз/Дыня
4. Морозная вишня
5...
Сборник по зефирной флористике. 5 мастер-классов (Ольга Зарубина)
ОПИСАНИЕ:
Содержание сборника:
- 7 СВАДЕБНЫХ букетов
- Закрытый марафон НОВЫЙ ГОД
- Зефир для новичков
- Зефирные тюльпаны
- ЗИМНИЕ букеты
Я старалась для вас и потратила 2 дня, чтобы снять и смонтировать видео, написать подробнейшую техкарту аж на 5 страниц)))
И цена в 400 рублей я считаю не большая за мою работу, ваши знания и улыбки ваших близких при виде этого десерта бесценны! А какой он вкусный!! Если бы вы могли это...
В МК подробно описаны все этапы создания изделия, приведены фотографии основных моментов вязания Для работы Вам необходимо уметь набирать и вязать лицевые и изнаночные петли .
⠀
Для платка взята пряжа 150м/50г, такой метраж можно найти у многих производителей, поэтому Вы не сильно ограничены в...
В программе:
-Макарон
-Трюфеля
-Эскимо
-Птичье молоко
-Шоколадные бомбочки
-2 вида карамели и шоколадные конфеты
Тариф Богатенький кондитер
Видео уроки и тех карты
7 видов десертов и урок по декору
Макарон и 16 начинок
Трюфеля 6 видов
Птичье молоко до 10 вариаций
Эскимо картошка 2 вида
2 вида...
Аннотация к книге "Зефир и воздушные сладости"
Кто бы мог подумать, что ароматный, тающий во рту зефир так легко приготовить самостоятельно? В дебютной книге Лилии Завадской собраны самые точные рецепты воздушного зефира на любой вкус и цвет, нежного мусса и любимого маршмеллоу. Подробная...
Хотите баловать родных вкусным домашним зефиром? Тогда вам сюда!
В телеграмм канале «Зефир. Готовим дома» я подробно сняла два рецепта. Максимально подробно! Так, чтобы у вас точно все получилось.
Ссылки нанасадки, агар и кондитерские мешки. Видео как отсаживать зефир.
Кроме того, на канале...