Шоколад и вишня обладают сложным, чистым ароматом с шоколадными тонами, а также деликатным вкусом с нотами шоколада и лёгкими вишнёвыми оттенками.
Это десерт с мягким вкусом сливочного мусса, лёгкой пряностью и длительным послевкусием. Хрустящий слой в десерте создаёт дополнительную текстуру...
О книге:
Если вы обожаете кофе, умеете его готовить и хотите прокачать свой скилл, чтобы сделать его не только вкусным, но и красивым, то эта книга для вас! Освойте искусство латте-арта вместе с Майей Михайловой – тренером в школе бариста «Brew Riot», а также шеф-бариста компании «Face to Face...
Внимание! Курс продвинутого уровня
курс рассчитан на мастеров, уже работающих с шоколадом
Вы знаете что такое темперирование и понимаете его суть?
Вы знаете температурные режимы для каждого вида шоколада?
При темперировании вы стабильно получаете хороший результат (не важно какой метод...
"Экономное гурманство: вкусные рецепты для умных хозяек" - это книга, написанная с целью помочь читателям научиться готовить вкусные блюда, не переплачивая за дорогие ингредиенты и не тратя много времени на приготовление.
В книге содержится множество рецептов на любой вкус - от супов и салатов...
Уровень для любителей глобальных рынков и деривативов.
Периодически тут будут появляться комментарии по материалам нишевых швейцарских, немецких, британских, японских и американских (иногда - российских) банков и инвестиционных фондов, включая их материалы по стратегиям и направлениям...