Вкус нежный с нотками фруктов, а аромат достаточно сильный, что создаёт интересный контраст.
Текстура у сыра мягкая и эластичная, корочка тонкая розово-оранжевого цвета.
В курс входит:
- видео с изготовлением
- видео с выдержкой
- Техкарта
6 курс. «Сыры из нашего детства»
Программа курса
Практика. Сыры по технологиям эпохи СССР
Советский
Пошехонский
Ярославский
Костромской
Угличский
Пятигорский
Швейцарский
Вся информация в формате видео уроков и техкарт
Курс на 4 месяца. Начинающих сыроделов и без опыта на курс не беру.
Что включает курс:
1. Две общих технологии на основе которых можно делать различный аффинаж сыра: мягкие сыры; полутвердые-твердые. Варианты замены заквасок, необходимых аффинажных бактерий, вкусовых бактерий.
2. Уход за коркой...
Входит:
- Валансе (видео изготовления, видео с выдержкой и техкарта)
- Кроттен (видео изготовления, видео с выдержкой и техкарта)
- Мягкий козий сыр в белой плесени (видео изготовления, видео с выдержкой и техкарта) похож на камамбер
Нежный сливочный кайбот, тающая во рту нуга с сыром, мягкий йогурт с пармезаном и свежеприготовленный веганский йогурт на кокосовом молоке… Эта книга будет сопровождать вас в процессе приготовления сыров, йогуртов и разнообразнейших блюд на их основе — в ней собрано более 100 пошаговых рецептов...
Книга посвящена древнейшему искусству сыроделия. В ней простым языком изложена вся необходимая информация об ингредиентах, оборудовании и технологии, используемых при производстве сыров и, что самое главное, - рецепты максимально адаптированы для приготовления сыра в домашних условиях. Теперь вы...
Сыр, завоевавший популярность сразу, как он появился на полках в магазине ещё в 60-е года в СССР.
Сыр, жирность которого составляет 50%, а количество соли около 1,3-1,8%, что говорит о возможности его употребления людям, которые следят за питанием.
Более того, это сыр, который по праву можно...
Представляем вам книгу, в которой собраны страшные истории из потайных тетрадей деревенской ведьмы Натальи Степановой.
Отдаленные от цивилизации деревни всегда славились «людьми Силы» – шаманами, ведунами, знахарями. Колдовское знание – это опасная и закрытая традиция. Берущее начало с...
Выкройки на себя любимую! Быстро и легко!
Вероника Степанова
В последнее время я стала задумываться о том, как донести свои знания и опыт по конструированию одежды, чтобы они стали понятны любому человеку, желающему шить по собственным лекалам
---------- Когда-то я зубрила формулы и делала...
Этот практический онлайн-курс посвящен освоению технологии лактиков — деликатесных сыров, которые созревают за счет естественного повышения кислотности. Программа включает в себя фундаментальную теорию по выбору качественного молока, работе с заквасочными культурами и контролю pH. Вы научитесь...
Мини-сериал «ПАЛЬТО» 15+ ⠀
⠀
Курс развивает креативность, дизайнерско-конструкторский азарт, профессиональные навыки, а так же мотивирует на путешествия!
⠀
Сегодня стартует предпродажа курса - 3000.
До тех пор, пока мы не скажем СТОП! Дальше цена повышается.
⠀
1 октября начинаем работать в нашей...
Курс "Белая плесень" [Марина Каманина]
Курс дистанционный по сыроделию:
Камамбер - классический, стабилизированный. Любое молоко. Это два варианта, две технологии.
Кроттен - классический и кроттен с лавандой (типа стабилизированного), два разных варианта, то есть это разные сыры. Козье...
Одну брючину раскроила из макетки, другую из шерсти .
Ту, что из шерсти с ВТО отшила по всем правилам
Сметала их вместе и мы увидели потрясающий результат .
Заломы и слабина исчезли на правой штанине .
Всё чётко , без воды, одно мясо !
Это будет Влажно-Тепловое Шоу на 1 час .
Французская блузка [Вероника Степанова]
В курсе мы :
кроим и шьем под французский шансон и джаз.
Строим рукава по французскому плану.
Моделируем полочки и спинку с отводом плечевого шва.
Выполняем декоративные отстрочки, запошивочные, двойные швы и многое, многое другое… французское
Друзья, мы рады представить вашему вниманию наш новый курс "Дизайнерский плащ"!
Главный принцип этого курса:
"Сделай настолько просто, насколько это возможно, но не проще".
Мы тщательно продумали каждую фасонную линию, чтобы плащ соответствовал последним тенденциям и при этом оставался вне...
Сыр - продукт, которому найдется место на каждой кухне. Их ассортимент весьма разнообразен: твердые, мягкие, молодые, выдержанные, плавленые, рассольные... И все это мы можем приготовить своими руками, не используя специального оборудования. Мы подготовили для Вас программу по приготовлению...
О курсе «Немолочка»
Это домашние рецепты без лактозы. Чистый и понятный состав без сахара, глютена и консервантов.
Эти рецепты помогут легче перейти на растительное питание тем, кто не может расстаться с любимым молочным продуктам.
Курс о веган йогуртах, сырах и сливочном масле
На курсе:
Вы...