Мини торт "доширак"
Видео урок по оформлению торта. Весь декор и корпус изшоколада.
+тех карта шоко торт с вишней
Торт "КФС"
Видео урок по оформлению торта
+Тех карта по всем составляющим торта в том числе для декора.
На этом курсе мы покажем вам различные техники изготовления, окраски и декора цветов из пластичного и из темперированного шоколада.
Как приготовить пластичный шоколад
Мак
Роза из пластичного шоколада
Пион
Лотос
Азиатский цветок (типа плюмерия)
Приобретая видео-курс Вы получаете 8 видео-уроков по созданию цветов и вас ждет приятный бонус - бесплатный урок «Торт Малина - Карамель».⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀❣️Для кого этот курс? ⠀
Для профессионалов и любителей, которые хотят научиться делать эффектные цветыизшоколада для украшения тортов.
Для...
Три дизайна пирожных и только Наслаждение – вот вдохновляющая идея этого набора.
Пирожные - клубника, цитрус, фисташка В видео-уроке показаны основные и важные моменты
в приготовлении и сборке пирожных, приготовление мусса
Бюджетное и удобное покрытие без шоколада и сгущенки. Аэрограф не нужен...
1. Торт "Духи" - Суть как была в уроке торт в воде, но со своими фишками.
2. В комплекте с видео вы получите тех.карту по карамельному торту. В видео я беру
собранный голенький торт и довожу до состояния как на фото.
3. все необходимые шаблоны и файлы для печати прилагаются
1. Пирожные...
Урок. Последний в этом году.
Как обычно :
Декор толькошоколад. Можно и без аэрографа, можно и с ним, я и так и так покажу.Из форм только 1 полусфера 6-8 см диаметр.
💥Из того что особенно интересно.💥
✔ Элементарный ганаш для выравнивания.
✔ Хитрости по выравниванию квадрата /прямоугольника, да...
Видео урок. На базе этого урока вы научитесь создавать любые многогранные фигурки.
В этом уроке раскрыт секрет яркого и прочного золотого покрытия которое можно трогать руками.
Проще чем кажется...
Формы для таких фигур изготавливаются из картона. Да, так тоже можно. Осталось разобраться какой...
Желатиновые формы для шоколада. Вы сможете сделать такие формы, которых не будет ни у кого никогда!
Авторский состав массы из 6 простых ингредиентов без силикона позволит легко сделать любую форму. Формы получаются мягкими, прочными и эластичными. Готовое изделие из формы выходит сухое без...
Пирожное "Кулич":
Карамельный кекс
Яблоко с корицей
Мягкая карамель
Творожный мусс
- Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процесса приготовления и фото нюансов по декору
- Таблица с расчетом продуктовой стоимости
Авторский сборник рецептов печенья «23 печеньки» - сборник печенья к празднику и на каждый день.
Три месяца ушло на то, чтобы:
Переработать бабушкины рецепты
Вспомнить теорию по работе с жирами в составе теста
Перекроить семейные и некоторые трендовые рецепты для лучшего результата
Составить...
«Шоколадная флористика»: зимняя программа
1 модуль: «Рецепт шоколадных масс»
▪ Технологический процесс изготовления пластичного шоколада по авторской рецептуре из натурального белого и тёмного шоколада
▪ Разбор марок шоколада для данной технологии от экономкласса до уровня элит
▪ Разбор ошибок...
Любовь, как известно, начинается с понимания! ❤️ Это я сейчас про шоколад, конечно! А чтобы понимание пришло быстро и с минимальными затратами , - нужно начать с правильной и выверенной теории!
Полное методическое пособие по шоколаду. Этот объем не рассказать в рамках прямого эфира! Да и всегда...
Пирожное сосиска в тесте+бенто сотейник с сосисками.
-муссовое пирожное арахис/банан/лайм/шоколад(тех карта прилагается)
-для сотейника форма не нужна.
-доступный инвентарь.
Подробное видео сборки пирожных + техкарта
Стоимость 1600 руб
Новый курс по трюфелям с видео
● 6 рецептов с пояснениями к ним
● все нужные подсказки и артикулы
● видео по приготовлению, способам формовки, темперированию и глазированию
● обратная связь
Теплые вкусы, которые подойдут как доя осенних наборов, так и для зимних праздничных предложений:
●...
Шоколадные цветы 9 апреля в 10:00
Мы с вами:
• получим теоретическую информацию по шоколаду,
• подготовим ингредиенты и оборудование,
• разберём разные виды шоколадных цветов,
• затемперируем шоколад и узнаем о разных способах этого волшебного процесса,
• сделаем 10 разных видов цветов,
•...