По вашим многочисленным просьбам
я объявляю набор на онлайн мастер-класс по воздушному, нежному, с богатым сливочным вкусом,тесту бриошь!
МК пройдёт ⭐️14 июня
Мы приготовим:
Бриошь флорентин ( она вас не оставит равнодушной, хрустящий миндальный верх и нежная груша)
Бриошь малина ( мармелад из...
"Нежнее облачка, легче перышка" - вот, что можно сказать о сдобе, которую мы предлагаем вам приготовить. Но помимо прекрасных качеств нежнейшей французской булочки, в самом ее сердце спрятан приятный и вкуснейший сюрприз: карамельные кусочки груши с шелковистым карамельным заварным кремом и...
Уютные варежки Бриошь
Для вязания оригинальных варежек я использовала пряжу с различными составами, средний метраж 90-100м/50гр (или 180-200м/100гр):
Merino Royal от Alize меринос 100%, 100 м/50 гр.
Lana gatto макси софт меринос 100%, 90м./50гр
FLORA uni colour фирмы DROPS (Норвегия) с...
Тесто бриошь
Классическая сливочная бриошь
Синнабон с кремом-брюле и мисо-карамелью
Булочка бриошь с ванильным кремом и шоколадом
Булочка-бургер
Крема
Видео-инструкция, ТТК (технологическая карта), список ингредиентов и оборудование
Видео-урок Бриошь Пасхальная
Есть множество рецептов пасхальной выпечки, но я прошу вас обратить внимание на эту невероятно воздушную и ароматную цитрусовую бриошь!
Её мякиш словно облако, такой он легкий и воздушный. А аромат апельсиновой цедры, итальянских цукатов и ликёра Куантро придают ей...
В программе 5 видов теста:
1. Французское тесто
Brioche à tête (бриошь а тет)
Fougasse d’Aigues-Mortes (бриошь с маслом)
Ореховая бриошь
Малиновая бриошьБриошь с ягодным конфи
Бриошь с вишневым компоте
Бриошь с творожной начинкой
2. Миланская бриошь
3. Мексиканский пирог Pan de muerto
4. Гаш...
Все знают "Французский тост"? В Канаде его называют «pain doré» — «позолоченный хлеб». В некоторых регионах Франции, таких как Périgord, это блюдо называют «dorée» — «золотым». Английское название «French toast» — «Французский тост» или «pain grille francais». В Испании — «la torrija», этот вид...
Бриошь на закваске
Изделия на закваске отличаются особой нежностью, ароматикой и более долгим сроком реализации, так как дольше остаются нежными, сочными и с чуть влажным мякишем. Для эксперимента, у вас будет 2 рецепта бриоши с содержанием сливочного масла в 50% и в 20%, а так же ярко наглядный...
На этом курсе вы узнаете особенности замешивания такого теста, как бриошь, и приготовите из него изделия различных форматов, как порционные, так и в "семейном" формате.
Замес теста
Формирование различных изделий
Расстойка
Декор
Выпекание
Бриошь Босток с миндально-цитрусовым кремом и цитрусовым сиропом
Бриошь "Босток" - это дважды запеченная бриошь. Блюдо придумали во Франции, где используют чуть подвысохшую бриошь, а затем разрезают ее на порционные ломти, пропитывают ароматным сиропом и смазывают сверху миндальным кремом...
После хлеба и подробного знакомства с мукой, клейковиной, закваской и дрожжами самое время заняться теми изделиями, на которых пересекаются пекари и кондитеры: ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА!
На двухдневном подробнейшем вебинаре по дрожжевой выпечке мы покажем вам, как делать такие два знАковые типа теста...
Яркая шаль с контрастными полосками и узором бриошь согреет вас в прохладную погоду. Интересное решение с укороченными рядами и переходами цвета в узоре сделает эту шаль настоящей помощницей в создании любого образа.
Дизайнер Вера Велимеки создала шаль, которую без сомнения можно назвать...
А Я СМОГУ?
Это самый распространённый вопрос про вязание в технике Бриошь.
Конечно сможете
В курсе раскрыты все секреты вязания в технике, начиная от выбора пряжи и подбора инструментов для и заканчивая уроками как исправить ошибки.
Курс "Основы вязания в технике бриошь" включает в себя:
34...
Мастер Класс по платью и свитеру «Бриошь» 2 в 1 доступен для всех желающих
✅Цена 500₽. МК находится в Телеграм, содержит пошаговые видео трудных моментов, схемы, рекомендации по идеальной посадке на любую фигуру!
✅Весь размерный ряд!
✅Метраж любой!
Если вы новичок или желаете пройти весь путь...
Слоеная бриошь - универсальное тесто, из которого можно делать самые разные типы изделий, начиная от "краффинов", заканчивая слоеными косичками с разными начинками.
На этом уроке автор подробно разбирает технику приготовления теста Слоеная бриошь, делаем красиво закрученные "краффины" и косичку...
Бриошь - это тип теста и изделия, которое можно есть просто так, или же использовать как базу для других, более сложных изделий, добавляя дополнительные ингредиенты в тесто или начинки, чтобы дать тесту новый вкус или оттенок.
На этом уровне мы научимся работать с различными типами теста бриошь...
Данный увлекательный курс включает в себя:
-25 красивущих рисунков, который можно миксовать между собой;
-подробные убавления и прибавления, которые одинаково красиво будут смотреться с двух сторон изделия
-подробно остановимся на исправление ошибок в полотне без роспуска всего изделия...
Описание книги
1953 год. Килиан и его брат Хакобо покидают родной город Уэску и отправляются на далекий, неизвестный и экзотический остров Фернандо По. Там их ждет отец, хозяин плантации Сампака, где выращивают и жарят один из лучших какао в мире.
На этих вечнозеленых и теплых берегах братья...
Модель конструкции с углубленной щелевидной проймой, прямого силуэта с V-образным вырезом горловины, длинным рукавом. Детали конструкции выполнены поворотными рядами вязкой на основе английской резинки, называемой бриошь,
Низ корпуса, рукавов и вырез горловины обработаны резинкой 1х1.
Это полный...