Подготовительный модуль:
1. Приветственное видео
2. Список ингредиентов
3. Как заменять сахар
4. Сильные смеси без глютена
5. Как считать калорийность
Торты и десерты родом из детства
1. Самый вкусный Медовик
2. ПП Медовик карамельный
3. ПП Медовик с черносливом
4. ПП Киевский торт
5. ПП...
В основе торта лежит плотный и влажный бисквит со вкусом маракуйи, схожий по текстуре с кексом, а также крамбл, таящий в себе сюрприз, который раскроется в самом конце. Две ягодные начинки придадут десерту ощущение лёгкости и свежести. Гладкое и бархатистое малиновое кремю подчеркнёт кислинку...
Все рецепты Кондитории раздела «онлайн» по спеццене 9900 рублей вместо 20000₽!
Огромная коллекция рабочих рецептов из 91 штуки с подробной технологией, которые доказали свой успех в стенах нашей кондитерской в течение 6 лет работы.
Медовик
Павлова
Макарон рецепт идеальных крышечек и начинка...
Сократите время на приготовление десертов в 2 раза и получите алгоритм выхода на 10 000 рублей в месяц на мелких десертах.
- 4 рецепта трансформера, привлекательные для клиентов и простые в приготовлении
- Инструменты продвижения и как действовать в Vk, Instagram, Telegram
- Пошаговые...
В состав сборника вошли технологические карты только самых любимых и востребованных тортов и пирожных на протяжении уже нескольких лет! Кроме рецептов вы найдете в сборнике внушительную теоретическую часть, которая будет интересна и полезна как новичкам, так и опытным кондитерам.
Содержание...
Видео-уроки 🌷 МАГИЯ ЦВЕТОЧНЫХ КАПСУЛ 🌷
Пожалуй, это самый эффектный и необычный цветочный десерт - мини-тортики с цветами в круглой подарочной коробке!
Что входит в уроки:
✅ Видео-урок и техкарта по приготовлению медовых мини-тортиков. Медовые цветочные капсулы: коржи на гречишном мёде...
В программе корпоратива:
Рецепт шоколадной «картошки» с мягкой имбирной ириской внутри
рецепт шоколадной «картошки» с нежным кокосовым центром
рецепт кремовой кофейной сгущенки
рецепт ярких соляных лимонных Мадлен с хрустящими маком и лимонным курдом
онлайн мастер класс по приготовлению...
Программа (11 уроков):
Видео-уроки:
Какао, Фисташка, Гранат, Томат, Желудь, Лимон, Клюква, Хлопок, Урок по фотографии.
Подарки:
видео-урок "Тыква"
видео-урок "Кофейное зерно"
Домашние задания
Большая база теории
Прямые эфиры с разбором ошибок
Доступ к материалам
Вебинар корпусный кулич
Мне кажется такие куличики станут отличным сувениром на Пасху.
Начинка, просто пушка:
- Кекс с цукатами и ромовой пропиткой
- Конфи "Дюшес" с маринрванными ананасами, двумя видами ванили и бадьяном
- Кремю с грушей, ананасом и лаймом
- Ананасово-лаймовая карамель
-...
Тех. карта приготовления капкейков с подробным описанием процесса
1 нежный кокосовый бисквит
2 начинка на белом шоколаде с вафлей и миндалем
3 кокосовый крем с маскарпоне
СРОЧНО В ЛЕНТУ
Друзья коллеги кондитеры!
Новость и подарок для вас
3 мая - День кондитера!
И никакого другого лучшего подарка я для вас не могла придумать
С 25 апреля по 2 мая (целую неделю!!!) будет действовать скидка на мои чудесные, супер рабочие, выверенные техкарты!
1 шт - 650₽
Все 10 шт -...
Вы получите тех.карты и видео-уроки по приготовлению эклеров согласно программы марафона.
Программа марафона:
Заварное тесто классическое
Заварное тесто безглютеновое
Шу Ваниль- Карамель
Эклер Сникерс
Эклер Кокос- Лайм
Эклер Клубника
Пари- брест
Эклер Экзотик
Раскройте свой творческий потенциал и выйдите на новый уровень в кондитерском деле!
Курс нарезные пирожные:
Пирожное «Три шоколада». Маслянный бисквит из горького шоколада 70%, три вида шоколадного мусс из: белого, молочного и темного (70%) шоколада, покрытие - молочный ганаш
Пирожное...
Видеокурс «Пирожные Эскимо»
⠀
Эти малыши сейчас просто на пике популярности! Они просты и удобны в приготовлении и оформлении, а выглядят стильно, дорого и красиво. И очень вкусные! Поэтому я решила, что пора поделиться с вами многообразием рецептов этого модного десерта. Десерты в виде эскимо...