25 октября 2020 года состоится самый вкусный он-лайн курс «Меренговый рулет»
Для кого: этот курс прекрасно подходит и для новичков, и для опытных кондитеров, никаких специальных кондитерских знаний вам не нужно. Я научу и расскажу вам обо всем!
Что будет на курсе:
Мы сделаем идеальный...
Меренговыйрулет - это элегантный, нежный и изысканный десерт для особых случаев. Он покоряет своей воздушностью, лёгкостью, ярким вкусом и эффектным видом. Идеален к чашечке кофе или чая и станет настоящей звездой на любом праздничном столе.
Благодаря адаптированным под заморозку рулетам...
Самый летний и сочный набор. Здесь вы найдете два полноценных видео урока с подробным пошаговым приготовлением десертов. Оба десерта готовятся на основе меренги. Они максимально просты в приготовлении, но невероятно красиво и аппетитно смотрятся на любом праздничном столе. Все на столько просто...
Вы получите: материалы практического мастер-класса по меренговому рулету + индивидуальная рецептурная книга. Это невероятно нежный десерт для ценителей прекрасного
Для кого: этот курс прекрасно подходит для всех, никаких специальных кондитерских знаний вам не нужно. Я научу и расскажу вам...
На обучении вы узнаете:
1. Полный список ингредиентов. Все тонкости и нюансы при выборе продуктов.
2. Раскрытие всех нюансов приготовления рулета, о которых не пишут в интернете.
3. Подробный разбор каждого этапа в приготовлении рулета.
4. Мастерство декора и упаковки с акцентом на ВАУ эффект...
Вы мечтаете научиться готовить меренговые рулеты, которые удивляют своим видом и вкусом, и при этом начать зарабатывать на своем увлечении? Тогда эта книга - для вас!
Меренговыйрулет покоряет с первого взгляда: воздушный, нежный, с тающей текстурой и восхитительным кремом. Но главное - его...
Этапы видеоурока
Приготовление меренги
Пришло время выяснить: что же может испортить меренгу на самом деле? Открыв эту тайну, Юлия убережёт вас от непоправимых ошибок, цена которым — энное количество потраченных впустую яичных белков.
Заодно вы узнаете, как правильно выпекать меренговый корж...
Видео процесса и технологические карты ТРЕХ МЕРЕНГОВЫХ РУЛЕТОВ: меренговыйрулет без сахара (по Дюкану), меренговыйрулет ПП с вишней и меренговыйрулет ПП с фисташкой и малиной.
Урок состоит из 2-ух видео-уроков: классический рулет и на фруктовой меренге, 2-ух технологических карт.
Технологические карты - это ваш инструмент, который позволяет без просмотра видео много раз повторить рецепт самостоятельно. В них прописана граммовка на рецепт, технология приготовления...
Меренговый рулет – это нежный, воздушный десерт, который стал очень популярен в современном кондитерском мире. Своей популярности он обязан простоте приготовления и великолепному вкусу. При наличии минимального кулинарного опыта и советов Елены Шрамко приготовить этот десерт получится у...
НОВЫЙ УРОК: “МАНГО-ТРОПИК” ( Я как истинный любитель всего «манго-маракуйя» уверена, что в августе будет ещё одна Часть именно из серии ТРОПИК).»
Огромное количество экспериментов для получения вкуснейших сочетаний и идеальных структур
~~~~~
Итак, в этот раз мы готовим:
1. Супер банановые...
Подробный видео-урок и техкарта
— приготовление пышной французской меренги (на живом или пастеризованном белке)
— приготовление крема
— приготовление начинки
— подробное описание процесса
— разбор ошибок
— советы и рекомендации
— полезные ссылки и Промокоды
Техкарта содержит базовый рецепт...
РЕЦЕПТ МЕРЕНГОВОГО РУЛЕТА
⠀
Очень простой к приготовлению, для любого уровня подготовки, можно даже просто для домашних к чаю
В закреплённых сторис посмотрите на текстуры, они нереальные Нежные, таящие во рту
⠀
Никакого специального инвентаря и ингредиентов
Все просто и доступно
⠀
Стоимость...
ПРАВИЛА КРАСИВОЙ МЕРЕНГИ
⠀
Меренга - это не только безе, но и основа для бисквитов, муссов и крема, шапочек для капкейков, самостоятельный десерт «Павлова» и всеми любимый меренговыйрулет
⠀
Идей применения меренги существует десятки. Поэтому так важно основательно разобраться в меренге, чтобы...