Зефирные карандаши в шоколаде/глазури с шоколадным грифелем по всей длине карандаша. Делаются просто без форм и молдов.
В уроке:
Грифель из шоколада/глазури
Формы для изготовления зефирных карандашей
Зефирные карандаши ОТ и ДО
Рецепты с пошаговым приготовлением зефира и маршмеллоу
Видеоурок по приготовлению фигурок из маршмеллоу.
Видеоурок по изготовлению фигурок из маршмеллоу в виде забавных слоников разных цветов.
Видео не содержит процесс приготовления самой массы из маршмеллоу.
Внимание: рецептура птичьегомолока, которая представлена на курсе «Сладкие игрушки» и на курсе «НЕЖНАЯ ПТИЧКА», отличается по составу.
Всего за 2 часа вы освоите рецепт птичьегомолока и научитесь делать в молдах цветы, фигурки и мини-тортики, а также готовить вкуснейшие начинки.
Узнаете...
Видеоурок по приготовлению фигурок из маршмеллоу.
Видеоурок по изготовлению объемных медвежат Винни из маршмеллоу.
Видео не содержит процесс приготовления массы маршмеллоу.
Видеоурок по приготовлению фигурок из маршмеллоу.
Видеоурок по изготовлению объемных и свеми любимых буренок из маршмеллоу.
Видео не содержит процесс приготовления массы маршмеллоу.
Технологическая карта это рецепты с очень подробным описанием процесса приготовления, текстовый формат без видео и обратной связи. Все рецепты с уменьшенным содержанием сахара и жиров. К каждому бенто-торту идёт своя ягодно/фруктовая начинка. Бисквита в составе нет.
В ТК идет 4 рецепта...
В преддверии самого волшебного новогоднего праздника - курс «Новогодняя сказка».
Программа курса:
Динозавры и медведи из объемного маршмеллоу
Тортики-фигурки из зефира: белый мишка, динозавр девочка, снеговик и пингвин
Тортик-динозавр из «Птичьегомолока»
Винтажные кубики из зефира
Печенье...
Фигурки, декор и десерты из «Птичьегомолока»:
- Низкая себестоимость
- Не тает в жару
- Простота в работе
- Сливочный и не приторный вкус
- Можно заготовить заранее
Программа:
Ингредиенты и инструменты, которые понадобятся для приготовления «Птички»
Особая технология приготовления «Птичьего...
Бокс «Новогодний фейерверк»
Интенсив «Новогодние пряники с декором из объемного маршмеллоу»
12 новогодних персонажей-пряников
Рецепт имбирного теста (с медом) для пряников (не требующего созревания), можно выпекать сразу. Долго сохраняются мягкими и вкусными
Рецепт козульного пряничного теста...
Программа курса:
- Зефир со вкусом Птичьегомолока на Абрикосовом пюре
- Зефир со вкусом шоколадного Птичьегомолока
- Зефир со вкусом Птичьегомолока на соке
- Конфеты Птичье молоко заливные классические (в молдах)
- Конфеты ягодные Птичье молоко (в молдах)
Пластичная шоколадная глазурь применима в покрытии зефира, птичьегомолока, маршмеллоу, кейк-попсов и других кондитерских изделий.
Пластичная шоколадная глазурь:
Не нужно темперировать
Хранится при комнатной температуре
Проста в обращении
Пластична
Устойчива к температурам
Не пачкает руки...
Новогодний блок включает в себя 3 видео урока
Мишка в сугробе
Мишка сделан изптичьегомолока на основе темного шоколада. Мягкий и нежный, сверху в виде сугроба, корпус из белого бельгийского шоколада. Корпус не массивный, всего 40-50г шоколада, а внутри десерт чизкейк АПЕЛЬСИН - КОРИЦА
Букет...
Дорогие друзья! 31 мая в 12.00 по Москве в закрытом аккаунте проведем МК в прямом эфире по зефирным цветам.
⠀
В программе МК
Зефирные рожки с сиренью
Пушистые хризантемы
Двухцветные розы
⠀
А так же поговорим как собрать эффектный букет из зефирных цветов. Как из одной массы сделать сразу...
Этот рецепт птичьегомолока давно просили мои студенты. Вишня-арахис это невероятное вкусовое сочетание
В эфире мы приготовим:
1. Птичье молоко из суфле с вишней и арахисовой пастой.
2. Правильно окрасим глазурь. Покроем глазурью.
3. Будем работать с мастикой и молдами. В отсутствии молдов...
Что будет в курсе:
Всего за 2 часа вы освоите все рецепты и научитесь делать в молдах сладкие игрушки, такие как - мишка, зайка , котик и тд. из чизкейка на шоколаде,
Узнаете рецепт птичьего молоко на шоколаде для молдов
А ещё познакомитесь с рецептом йогуртовый мусс на шоколаде для молдов...
Вебинар по изготовлению новогодних зефирных свечей
Программа вебинара:
1. Зефир из тыквы со специями и фундуком (работа ручным миксером)
2. Самодельные формы для заготовок свечей
3. Работа с глазурью. Разогрев. Окрашивание. Покрытие
4. Шоколадные оттиски для свечей
5. Работа с мастикой и...