В «Летний сборник» входит 4 легендарных вкуса:
Лаванда-Чёрная Смородина
Сникерс
Шоколад-Маракуйя
Манго-Фисташка
- Пошаговые технологические карты с подробным описанием процессов приготовления
- Ингредиенты и инвентарь
- Таблицы себестоимости
- Рекомендации перед началом работы
- Рекомендации...
Просто сногшибательный дуэт - здесь только Шоколад и Вишня!
Ничего лишнего - полный баланс вкусов!
Рецептурная Технологическая карта чизкейка на палочке Брауни-Вишня с
подробным описанием.
Перед вами Чизкейк Пармезан-Малина, о котором будут ходить легенды
Замечательное сочетание и полный баланс вкусов!
Рецептурная Технологическая карта чизкейка с подробным описанием.
В Новогоднем Зимнем сборнике 4 крутых и невероятных чизкейка под заморозку:
Халва-Облепиха
Рождественская карамель
Тирамису
Брауни-Апельсин
Подробные технологические карты на каждый вкус чизкейка с описанием всех процессов приготовления в текстовом формате PDF, теория по чизкейкам.
Сборник начинок для макарон с летними вкусами:
Апельсиновый чизкейк
Ferrero (ганаш с хрустящим центром)
Зеленая матча-Красный апельсин
Клубничный мохито (клубничный ганаш с мятой и ромом)
Пина колада (ганаш с ромом)
Фисташковое мороженое
Дыня-Дор блю (ганаш с фруктовым пюре)
Технологические...
Моти - теория десерта Готовим десерт и зарабатываем на нем! НАЧИНКА МОТИ ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД!
Что вас ждёт
• Расскажу ВСЕ о моти - почему все их любят?
• Расскажу, как оптимизировать процессы, чтобы готовить моти легко и быстро, не теряя качество
Вы узнаете
• Как настроить процессы на кухне...
Чизкейки на палочках:
Сладкие выпечные чизкейки
Соленая карамель
Арахисовый
Лимонный
Банановый
Сладкие чизкейки без выпечки
Ферреро
Рафаэлло (кокосовый чизкейк)
Клубничный со сливками
Соленые чизкейки
С муссом из авокадо, черным трюфелем и хамоном
С лососем и вялеными томатами
Цезарь
Все...
Я составила программу так, чтобы у вас была возможность отработать все десерты и начинки без спешки, поэтому смотрите, что вас ждёт
Первая неделя (13.01-19.01):
Готовим тесто для МОТИ
13 января:
Рецепт классического теста для моти
15 января:
Рецепт шоколадного теста для моти
17 января:
Как...
Подробная пошаговая инструкция по приготовлению торта «Кофе-Бейлиз-Клюква»:
Нежнейший шоколадный бисквит с нотками кофе
Намелака со вкусом «Бейлиз»
Клюквенный соус и идеи для альтернативных соусов
Кофейный крем
Финишный крем для покрытия торта
Технологическая карта в текстовом формате PDF.
PDF файл с пошаговой инструкцией + рекомендации по ингредиентам
Рецепты на шоколаде Zephir
-Апероль
-Пина колада
-Мохито
-Вишня-ром
-Малибу-манго
-Малиновый Дайкири
Сборник начинок для макарон #3
Что входит в урок:
Темперирование шоколада
Работа с формами
Сделаем чизкейк Орео
Пластичный шоколад Упрощенный
Сделаем подсолнухи
Урок подходит новичкам.
Вкусный красивый десерт к осенним праздникам.
Бокал этого десерта — гармоничное сочетание нежного чизкейка и ярких вкусов, в которых переплетаются карамель и свежесть апельсина.
Карамельная начинка с нотками апельсина раскрывается на языке, создавая идеальный баланс сладости и свежести.
А вкус апельсинового чизкейка — с лёгкой цитрусовой...
Программа:
Как работает наша репродуктивная система?
Какие механизмы работы каждого метода контрацепции?
Какие бывают риски и побочки?
Как отличить мифы и страшилки от реальных научных данных?
Как выбрать метод, подходящий именно вам?
Зададим вопросы практикующему гинекологу-репродуктологу...