Понятные и знакомые вкусы манго и моркови раскрываются совершенно по-новому в таком ярком торте под тёплым названием «Утро». То ли дело в необычных бисквитах, то ли в паре граммов чая Эрл грей, но когда шелковая текстура мангового компоте касается языка и постепенно начинает контрастировать с...
Вы получите видео мастер-класс в котором:
подробный список инструментов для создания цветка
очень подробный видео-урок на 40 мин
Вы узнаете:
как работать с мастикой
как придать структуру лепесткам
окрашивание цветка в реалистичные цвета
как собрать реалистичный воздушный цветок Гортензию...
О чем этот Видео мастер-класс
В интернете можно найти “советы”, что двухъярусные торты обязательно должны содержать плотную тяжёлую начинку, иначе всё развалится, будет заваливаться на бок и т.д. В этом уроке вы узнаете, как собрать многоярусный торт с нежной текстурой.
Виктория Климова...
Подарок, от которого потекут слюнки. Бюджетный по стоимости, но с глубокой душой и вау эффектом для самых любимых мужчин!
Урок по теории: что необходимо для сборки букета, подбор ингредиентов, сроки хранения.
Урок по крепежам разных элементов: крепление раков, лимончика, помидоров, колбасок...
Эксклюзив от Фомичевой Н.С., кн.психологических наук, заведующей кафедрой психотерапии и психологического консультирования Московского института психоанализа
1. Видеосеминар по психосоматике (заболевания сердечно-сосудистой системы) около 4 часов видео
2. Видеосеминар по психосоматике...
Почему «Больше чем торт»? Потому что эта книга не просто горстка рецептов, которые вы исполните и забудете. Внутри вас ждут не только 15 чудесных тортов, но и крепкая база, чтобы вы не просто повторяли, а понимали, что, куда и зачем.
Загляните внутрь книги – вы научитесь выпекать идеальные...
О чем этот Видео мастер-класс
Муссовые тортики - одни из самых удобных десертов. Они всегда могут быть в наличии, их можно приготовить с самым необычным дизайном, формой, любого цвета и с разным покрытием.
В этом уроке Виктория Климова расскажет секреты приготовления своего фирменного торта...
Содержание видеокурса:
Общая продолжительность видео — 46 мин.
кофейные коржи
кофейный муссовый чизкейк
глазурь Гурмэ
конфи из запеченных яблок
кофейный крем с кардамоном
ганаш на молочном шоколаде
от сборки до выравнивания (видео + теоретический блок)
основы комбинирования вкусов (теория)
Приглашаем вас на онлайн-лекцию Натальи Фомичевой в московском лекторий по терапии нарушений пищевого поведения. Тема: «Переедание»
Вы узнаете:
- О видах переедания: эмоциогенном, экстернальном и диетическом
- Об отличиях приступообразного и компульсивного переедания
- О причинах и условиях их...
Взрыв ягодного вкуса во рту оставляет после себя самые яркие и сочные воспоминания. А какая внутри начинка! Вот вы ели когда-нибудь чизкейк, который с обеих сторон покрыт тоненьким слоем глазури Гурмэ? Нет? А знаете как вкусно ломается тоненький слой велюра на поверхности взбитого ганаша? Как...
лучший шоколадный бисквит вашей жизни
шоколадное запеченное сырное суфле
взбитый шоколадно-малиновый ганаш
малиновое компоте
шоколадный ганаш для покрытия
теория сборки и выравнивания тортов
история создания вкусов
идеи и таблица создания вкусов
О чем этот Видео мастер-класс
Виктория Климова, профессиональный кондитер, станет вашим учителем и научит готовить изумительный торт “Николь”. В торте сочетаются две текстуры коржей: меренговые и бисквитные.
Учитель показывает каждый этап приготовления десерта, рассказывает, почему могут...
О чем этот Видео мастер-класс
Что поможет избежать потекшего мусса после разморозки. Как собирать муссовый торт, чтобы избежать неровных краев, а глазурь ложилась ровным слоем. Как устанавливать начинку в муссовом торте. Вы узнаете ответы на эти и многие другие вопросы в новом уроке от Виктории...
О чем этот Видео мастер-класс
Бисквит без яиц? Да ну бросьте! — это первое, что хочется сказать, услышав о веганском бисквите.
О чем этот Видео мастер-класс
Торт Наполеон для многих - это воспоминание из детства. Тонкие пласты слоеного теста и нежный крем помнят все, однако в последнее время...
Вам подходит этот мастер-класс, если:
—вы получаете удовольствие, когда делаете что-то своими руками
— вы печете несладкие пироги и хотите чего-то интересного и необычного
—раздумываете, чем впечатлить родных за праздничным столом
—вы бережливая хозяйка, хотите делать превосходные изделия...
БЕСТСЕЛЛЕРЫ от Виктории Мельник.
Это лучшие из лучших, самые проверенные из проверенных, которые влюбят в себя безвозвратно!
Что входит:
- торт Шоколадный
- торт киевский фундучный
- батончик эстерхази
Гладкая сливочная карамель очень приятная на вкус и напоминает ириску. Несложное лакомство требует следования определенным правилам. Как правильно готовить карамель, чтобы она не горчила и не затвердевала после остывания, расскажем в этом видео-уроке.
Виктория Климова поделится, как приготовить...