Ферментируйэто!Зима
Авторская программа от нутрициолога Вероники Порсиной.
Ферментированная кулинария по сезону.
Зачем нам ферментированные продукты?
Я уверена, что каждый может стать здоровее и энергичнее,
исправив свое питание и образ жизни.
Пробиотики - дружественные нам бактерии и...
Почему зима — лучшее время для ферментации?
Меньше солнца, меньше энергии.
Организм страдает от авитаминоза.
Простуды, вирусы и антибиотики разрушают микрофлору кишечника
Подготовьте свой организм к холодам и поддерживайте здоровье
В зимний период иммунитет наиболее уязвим.
Ферментированные...
ПОЧЕМУ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ТАК ПОЛЕЗНЫ?
В процессе ферментации белки, клетчатка и сахара под воздействием кислот и ферментов приобретают биодоступную форму.
— Защиту от болезнетворных микроорганизмов (например, сальмонелла, E.coli), так как укрепляется слизистая оболочка у стенок...
Практическая программа с 3 по 19 апреля
Рецепты из продуктов, которые доступны круглый год. Этот курс научит вас ферментировать из любых продуктов, в любое время. А рецепты настолько понятны, что вы влюбитесь в ферментацию.
Зачем нам ферментированные продукты?
Я уверена, что каждый может стать...
Для тех, кто готовит себе полезную еду и хочет тратить меньше времени на готовку
Вы сможете легко и быстро освоить основы технологии ферментации и приготовить полезные блюда, а еще насладиться самим процессом приготовления
Для нутрициологов, врачей и специалистов по питанию
Вы сможете...
Авторская программа от нутрициолога Вероники Порсиной
Ферментированная кулинария по сезону
Программа курса
Вводная лекция – полезные заготовки летом
Сохранение витаминов и поддержка здоровья. Что нам дают сезонные продукты лета? Основы ферментирования
Летние овощи
Ферментируем, солим, квасим...
Невероятный подъем и популярность темы ферментации и ее пользы для здоровья многих побудила присмотреться поближе к бабушкиным бочковым хрустящим огурчикам.
Возможно кто-то купил книгу с рецептами по ферментации или нашел рецепты в интернете.
Некоторые зашли ещё дальше и начали сами что-то...
Программа питания и заботы о теле на 5 дней
Генеральная уборка организма на уровне каждой клеточки!
Практическая программа 21 — 28 января
Детально проработанная программа растительного меню с научной основой и с сытным и вкусным рационом. Получите готовое меню, рецепты, обратную связь и...
Практикуем ресторанный подход: мало продуктов — много блюд за короткое время.
Все эти блюда и напитки готовим за один раз (буквально за 40-50 минут).
Программа мастер-класса:
Вкусные десерты, которые оценят все, — и взрослые, и дети: кокосовый творожок, десертные шарики.
Напитки для легкости...
Гастрономический гайд, который закроет вопросы «Как и что приготовить полезное на природу»
Секреты специй, лёгкого пищеварения и ферментированной магии, маринады для шашлыка, салаты, гарниры и ферментированные эликсиры для идеального пикника.
Наступило время шашлыков и отдыха с близкими на...
Лето — это совершенно другой ритм жизни и работы организма.
В жаркую погоду мы теряем больше жидкости и минералов, аппетит снижается, а привычное питание может перегружать пищеварение.
Как нутрициолог и коуч по здоровью, я знаю, насколько важно в этот период поддерживать баланс в питании, как...
Серия мастер-классов о еде с Вероникой Порсиной
5 февраля в 12:00 по мск.
«Растения моря: водоросли» — ваш новый взгляд на суперфуд!
Узнайте о пользе водорослей и научитесь готовить вкусные и полезные блюда, которые будут наполнять вас микроэлементами
Морские и пресноводные водоросли...
Серия мастер-классов о еде с Вероникой Порсиной
«Зелень и дикоросы»
25 апреля в 12:00 по мск
Мастер-класс, который изменит ваше отношение к зелени.
Научитесь выбирать, комбинировать и готовить зелень — от базилика до неочевидных дикоросов.
Откройте для себя питательный суперфуд прямо на...
В программе мастер-класса:
Эстетика вкуса — соус как украшение блюда.
Причины, почему соус — инструмент вкуса и качества пищеварения.
5 критериев «умного» соуса.
Сезонность для соусов.
Ферментация в соусах: народная кулинарная традиция + научный подход.
Рецепты соусов по сезонам: авторские от...
В программе мастер-класса:
Многообразие семян и орехов - берём со всего мира или локальный подход?
Питательная ценность и удачные сочетания семян, орехов (для вкуса и полноценного белка).
Ориентиры, как понять, что эти семена и орехи мне подходят и усваиваются (когда есть риски аллергии...
Кешью — мягкий орешек с шелковистой текстурой и сливочным вкусом. Питательный и дающий энергию! Блюда из него украшают своим вкусом и делают из любого приема пищи ПРАЗДНИК!
В мастер-классе пошаговые видео рецепты и описание в pdf файле, который вы себе можете сохранить для регулярного...
Легкий ужин для поддержания ежедневных процессов детоксикации. Быстрые и простые рецепты, которые вызывают восторг у моих гостей.
Программа мастер-класса:
Гарнир из запеченных овощей со специями и моим любимым соусом garlic butter.
Два легких супа для поддержания детокс-процессов: крем-суп...
Готовим Туршу — традиционное армянское ферментированное блюдо.
Обладает мощным противомикробным, противовирусным и противогрибковым действием.
Питает организм и дает ресурсы для нормальной работы гормональной системы, усиливает иммунитет и способствует росту полезных бифидобактерий.
Содержит...