Результаты поиска по запросу: О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов (Гарольд Макги)

Книга «О еде и кулинарии» стала пионером в том, чтобы подружить научную и кулинарную сторону продуктов и процессов приготовления, и помогла зародиться кулинарному движению, известному как «молекулярная гастрономия». Хотя о кулинарии были написаны другие книги, книга Гарольда Макги остается...

Гарольд Макги, автор, лауреат премии Джеймса Берда и ведущий эксперт в области науки о еде и кулинарии, представляет обширное исследование давно забытого мира запахов. В «О запахах и ароматах в кулинарии и не только» Макги отправляет нас в чувственное приключение: от сернистой земли...

В книге собраны ответы на самые частые вопросы о распространённых продуктах, о снижении веса, о роли воды в здоровом рационе и многие другие Есть ли мышьяк в рисе? Что вымывает кальций из костей? Есть ли витамины в овощах и фруктах из магазина и можно ли есть фрукты на ночь? Сколько яблок надо...

Формат: PDF (изначально электронная - издательская редактура) Год издания: 2019 Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации «Сибирское здоровье». Он является автором более 10 специальных и научно-популярных книг, посвященных...

В программе мастер-класса: Многообразие семян и орехов - берём со всего мира или локальный подход? Питательная ценность и удачные сочетания семян, орехов (для вкуса и полноценного белка). Ориентиры, как понять, что эти семена и орехи мне подходят и усваиваются (когда есть риски аллергии...

Когда-то в далеком прошлом жил мой общий предок с любым другим существом. Непрерывная цепочка этих предков и сделала меня и каждого из них тем, кто мы есть. Спускаясь к основанию эволюционного дерева приматов и осматриваясь по сторонам (ох сколько на этой дороге было альтернативных поворотов!)...

Темы встреч: Звонок 1: Еда и Культура: Понедельник 29 Апреля 2019 в 21:00 (по Москве) Звонок 2: Еда и Семья: Понедельник 6 Мая 2019 в 21:00 (по Москве) Звонок 3: Еда и Оргазм: Понедельник 13 Мая 2019 в 21:00 (по Москве) Звонок 4: Вид, Стиль и Появление как Другое: Понедельник 20 Мая 2019 в 21:00...

Кулинарный бестселлер! Самые необходимые рецепты с пошаговыми фотографиями. Книга «Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне» — надежный помощник для всех, кто хочет улучшить свои кулинарные...

Психологический институт Российской академии образования с 2018 года осуществляет научно-социальный проект «Российская психологическая наука: люди и идеи» – интервью с выдающимися современными деятелями психологической науки. В книгу «О науке и о жизни» вошли интервью с Ксенией...

В этой книге простым языком описаны процессы оздоровления через физиологический подход к фитнесу и тренировкам. Автор рассматривает тренировки и фитнес как систему и применяет научный подход. В книге рассмотрены такие темы как: палеолитические тренировки, миофасциальная система, термогенез...

Описание книги Вряд ли среди нас найдется женщина, всегда довольная своей внешностью и весом. Наше желание похудеть прекрасно известно клиническому психологу Светлане Бронниковой. Причина лишнего веса, как правило, в непроработанных эмоциях, толкающих нас к поглощению пищи без чувства голода...

Описание книги Вряд ли среди нас найдется женщина, всегда довольная своей внешностью и весом. Наше желание похудеть прекрасно известно клиническому психологу Светлане Бронниковой. Причина лишнего веса, как правило, в непроработанных эмоциях, толкающих нас к поглощению пищи без чувства голода...

Приглашаю вас в гастрономическое путешествие онлайн с Вероникой Порсиной Экскурсии со своей кухни по продуктам, кулинарным находкам и блюдам стран мира Актуально круглый год! Три мастер-класса о том, как превратить “базовую еду” в восхитительный гастрономический опыт Крупы. Орехи. Соусы. Это не...

О книге Книга Дениса Ивановича Ершова «Когнитивная лингвистика: наука о взаимодействии языка и сознания» — увлекательное путешествие в мир взаимоотношений человеческого разума и речи. Эта работа является результатом многолетних исследований, открывающего читателю завораживающие перспективы...

Поведение — это не следствие характера. Это биохимия. Каждое твоё действие запускает гормональные каскады, переписывает нейронные связи, изменяет самовосприятие. Эта книга — о том, как через поступки перепрограммировать страх, слабость и апатию. Она поможет взять под контроль свои гормоны...

На основе фактов квантовой физики и наблюдений за природой разума, автор раскрывает, как восприятие, вера и ожидание влияют на материальный мир. Здесь только логика и энергия сознания, управляющая вероятностями реальности. Это исследование того, как человек, осознав свои ментальные законы...

Описание книги Венецианец Марко Поло (1254—1324) четверть века провел в дальних странствиях. Из них 17 лет он был доверенным лицом и советником завоевателя Китая и основателя юаньской династии Великого монгольского хана Хубилая. Выполняя поручения хана, он изъездил всю Азию, а по дороге домой...

Карл Циммер "Микрокосм: E. coli и новая наука о жизни" 229 руб, 400 стр, 24 иллюстрации 10 электронных форматов: FB2, EPUB, TXT, RTF, PDF A4, PDF A6, HTML, iOS.EPUB, MOBI, FB3 E. coli, или кишечная палочка, – микроорганизм, с которым мы сталкиваемся практически ежедневно, но который при этом...

Читатель узнает о том, какие "тайны" хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности. Каждый найдет в этой книге что-то...

Уайатт Уильямс хотел написать толстую книгу, которая вышла бы в твердом переплете на плотной бумаге. Каждую главу он посвятил бы отдельным животным, начиная с маленьких птиц: куропаток и голубей, за ними бы шли курицы и утки – и дальше, в порядке увеличения, олени, кабаны и рогатый скот, и так...