Вебинар в записи «Нарезныеторты»
⠀
В программу входит два вида тортов:
Ягодный
(бисквит Джоконда со смородиной, ягодное кремю, смородиновый мусс, маршмеллоу)
☕ Кофейный
(кофейный бисквит Джоконда, кофейный крем, кофейный ганаш)
⠀
Стоимость вебинара - 500 грн / 1600 руб
Детальные...
Запись мастер-класса Шниты – нарезныеторты
Он-лайн мастер-класс по производству кондитерских изделий эконом-сегмента. Шниты – нарезныеторты, продающиеся на вес.
Готовая технология для пекарен, кондитерских, кулинарий, столовых и кафе.
Продолжительность МК 1 час 19 минут
МК включает в себя...
Ловите удачу за хвост и приобретайте тех карты по нарезным пирожным!!!!
Какая ВЫГОДА лично вам?
✅Нарезные пирожные можно приготовить заранее и заморозить!
✅ очень просто приготовить
✅минимальный набор инвентаря!
✅ простые ингредиенты!
А ведь скоро лето!!!
Приготовил кучу пирожных, заморозил - и...
Курс Нарезные пирожные
Нарезное пирожное - это маленькая мимолётная радость. Без повода, без праздника
Все пирожные этого курса можно замораживать и хранить в морозилке. И доставать по мере необходимости.
И, приготовив сразу несколько видов, вы будете иметь запас десертовна любой вкус, для всей...
Рассмотрим современные тренды в макарон.
Расскажем как пополнить ассортимент новыми вкусами - теория ганашей, разработка своих вкусов.
В результате вы сможете довести свой результат до идеала
Что будет на курсе
Что включено в техкарты по каждому виду
пирожных
Рецептура и описание технологии
приготовления
Расчёт закупа
Расчёт калорийности
Примерный расчёт себестоимости
Что включено в видеозапись
Теория по всем видам работ
Перечень базовых используемых
инструментов
Технология...
Курс рассчитан на профессионалов и на любителей, которые хотят углубить свои знания в кондитерском искусстве. Вы окунетесь в мир экзотических вкусов и узнаете секреты приготовления классических тортов. Курс - 100% практический.
В ПРОГРАММЕ КУРСА:
Технология приготовление бисквитов.
Технология...
Однодневный онлайн-курс "Нарезные бисквитные торты" рассчитан как на профессионалов, так и на любителей, которые хотят углубить свои знания в кондитерском искусстве. Елена Шрамко подготовила для Вас нереально вкусное меню! На курсе вы узнаете технологию приготовления и сборки многослойных тортов...
ПРАКТИЧЕСКИЙ мастер-класс на котором Вы:
- Отработаете сборник начинок, используя базовые кондитерские техники (англез, карамель, меренга, мусс, конфи, компоте, бисквит).
- Научитесь собирать десерты в различных (простых и сложных) силиконовых формах, а так же торты в кольце.
- Разберете нюансы...
Подойдет вам, если:
Вы новичок в муссовых тортах и хотите начать изготавливать муссовые торты
Вы боитесь делать муссовые торты и считаете это чем-то очень сложным
Вы уже делали муссовые торты по рецептам из интеренета, но не получилось
Вы уже изготавливаете муссовые торты какое-то время, но...
Вы просили сборник с тортами? Ураа!
Он готов - мой новый сборник "Полезные торты"!
В нем собраны самые любимые рецепты низкокалорийных тортов.
И несколько новых любимчиков.
Всего вас ждет 23 проверенных вкусных рецепта с посчитанной калорийностью.