МК «Шоколадные мечты»
Подробная тех.карта
Видео процесса приготовления
3 базовых рецепта-конструктора на основе которого вы сможете приготовить свои новые вкусы шоколадных ирисок
Базовый рецепт ирисок на шоколаде с фруктово-ягодным пюре
10 отработанных рецептов ирисок с различными вкусами на...
Дубайские ириски
Что входит в курс:
•Подробная тех. карта
•Видео процесса приготовления
•Базовый рецепт "Дубайских ирисок" (приготовим в нескольких вариантах)
•Рекомендации по подготовке инвентаря к работе
МК «Классические сливочные ириски»
Подробная тех.карта
Видео процесса приготовления
Базовый рецепт сливочных ирисок
Рецепт сливочных ирисок с орехами
На основе базового рецепта вы сможете приготовить разнообразные вкусы ирисок:
сливочные
сливочные с солью
сливочные с орехами
сливочные с...
Состав у ирисок прост и лаконичен: жирные сливки, ягодное/фруктовое натуральное пюре, сахар, немного глюкозного сиропа и соль для баланса и яркости вкуса. Немного волшебства и знаний технологии и эти ингредиенты превращаются в любимое многими лакомство! Ириски получаются мягкими и тянущимися.
4...
Преимущества уроков по ирискам
Есть 4 основных урока по ирискам:
Рецепты и технология приготовления в уроках абсолютно разные
На основе базового рецепта вы сможете приготовить свои новые вкусы ирисок
В уроках помимо базового рецепта есть дополнительные рецепты вкусов ирисок
Почему стоит...
🍬 Сливочная ириска. По этому рецепту может быть приготовлена любая фруктовая ириска: черная смородина, облепиха, малина и другие
🍬 Шоколадная ириска. Насыщенный шоколадный вкус
🍬 Апельсиновая ириска
"Ириски":
Разбор ингредиентов и инвентаря
Описание ингредиентов
Три видео-рецепта
Рецепты в...
* Подробная тех.карта
* Видео процесса приготовления
* Рецепт № 1 с маслом
* Рецепт № 2 без масла
* Таблица на 15 вкусов
* 2 базовых рецепта на основе которых вы сможете приготовить свои новые вкусы.
Синяя ириска-это как?
Это ириски из коллекции «Матча».
Розовая, зеленая, голубая- у каждой есть свои поклонники.
Что входит в мастер класс
Технологические карты
Бланк калькуляционной карты для расчёта себестоимости ириски
Видео с процессами
Ссылки на необходимый инвентарь и упаковку
Условия...
Что входит в курс:
Подробная тех. карта
Видео процесса приготовления
Рецепт батончиков на темном, белом, молочном, рубиновом, карамельном темперированном шоколаде
Рецепт батончиков на белом шоколаде, окрашенный натуральными красителями
Рецепт фисташковых батончиков 2 способа приготовления...
На курсе вы узнаете:
- 3 способа приготовления ирисок
- как приготовить ириски с начинками
- как выбрать качественные продукты
- как добиться более плотных или мягких конфет
- как правильно хранить десерт по нормам СЭС
- как и во что упаковать ириски
- как экспериментировать и придумывать свои...
2 разных рецепта/вкуса ирисок:
Ягодный/Фруктовый вкус (можно менять пюре и делать разные вкусы)
Кофейный вкус
Технологическая карта в текстовом формате PDF c подробным описанием процесса приготовления и важными моментами, на которых стоит остановиться. Ириски получаются мягкими и тянущимися.
КУРС ПО МОТИ
24 вкуса
Что входит в курс:
Подробная тех. карта
Видео процесса приготовления (не всех вкусов, а выборочно)
Базовый рецепт классического теста
Базовый рецепт ягодного теста
Рецепт шоколадного теста
Рецепт кофейного теста
Рецепт моти рафаэлло
Рецепт моти ферреро
Рецепт моти...
Готовьтесь к тому, что вы никогда не купите мороженое в магазине! Огромное количество вкусов для самых
искушенных гурманов, ППшников и веганов
В сборнике:
1. шоколадное
2. ванильное
3. с мятой и шоколадной крошкой
4. фисташковое
5. банановое
6. с карамелью
7. с темным шоколадом
Веган...
В магазинах сейчас огромный выбор сладостей, но многие испытывают ностальгию по тем самым ирискам из детства.
Домашние ириски получаются мягкие, с приятным сливочным вкусом, не уступают магазинным конфетам, а получаются даже лучше и ещё вкуснее!
Вы научитесь готовить:
Классические ириски...
[sweets-and-toffee] Мастер-класс Ириски
Научу вас варить идеальную сливочную ириску с гималайской солью.
Разберу пошагово все процессы.
Расскажу про все секреты, ингредиенты и инструменты которыми пользуюсь сама.
Объясню возможные ошибки во время приготовления.
Стоимость подробной тех.карты 1690р
Мастер класс "Персидская нуга"
Друзья, ура Мой новый МК по Нуге готов! Сколько сил и времени было потрачено на капризную и непредсказуемую даму нугу) Но, все же я нашла свой идеал, надеюсь и вам она придется по вкусу.
МК НУГА в честь запуска только 3 дня Стоимость урока 12500 тенге/2100Р
Что...